El encuentro con el tiempo y la tradición familiar en la cocina italiana

Cuando se nombra la gastronomía italiana, quizá sea mejor no poner en primer lugar la pasta, la pizza, los gnocchi, la lasagna

Corviche: la nueva golosina de los quiteños tiene sus huecas

En el último año, el corviche se ha convertido en uno de los manjares más populares de varios restaurantes de Quito.

Chef renombra la ensaladilla rusa

El chef español José Andrés anunció el sábado 14 de mayo de 2022 que cambiara el nombre de la ensaladilla rusa en todos sus restaurantes.

Recetas gourmet fáciles para hacer en ‘airfyer’

Las freidoras de aire son los nuevos artefactos que ocupan las cocinas. Con ellos se pueden hacer platos desde dulces hasta salados

Errores comunes que debe evitar al cocinar con su freidora de aire

Las freidoras de aire han tomado gran popularidad en los últimos años porque son una forma rápida y fácil de cocinar

Searchef, plataforma gastronómica ecuatoriana, premiada en el Foro Fitur Talent

Searchef, fundada por el empresario ecuatoriano José Luis Egas, fue galardonada en Madrid en el Foro Fitur Talent.

Queso ecuatoriano alcanza medalla en el World Cheese Awards

El queso Andean Blue Mondel de la empresa ecuatoriana Queso Francés alcanzó una medalla de bronce en el World Cheese Awards, que tuvo como sede la ciudad de Oviedo, España.

En Quito, ¿Dónde está la mejor colada morada?

Noviembre es sinónimo de colada morada en el Ecuador. Se trata de una bebida llena de tradición y de sabores que despiertan al paladar.

Un chef ecuatoriano entre los 21 candidatos que se disputan el Bocuse d’Or

Cinco cocineros latinoamericanos, procedentes de Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador y Uruguay figuran en la lista de los 21 que van a disputar el famoso concurso gastronómico Bocuse d'Or.

15 restaurantes ecuatorianos están en la lista 50 Best Discovery

15 restaurantes ecuatorianos figuran en la lista 50 Best Discovery 2021. Quito se establece como la capital gastronómica del Ecuador.