El Día Mundial de la Repostería, celebrado el tercer domingo de mayo (este año, el 19), destaca el arte culinario de los pasteleros y sus creaciones.
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Desde sus orígenes en el antiguo Egipto y Mesopotamia, la repostería ha evolucionado hasta convertirse en un arte culinario.
Durante la Edad Media, estuvo estrechamente ligada a la religión y posteriormente floreció en Francia como símbolo de prestigio.
En esta ocasión, te presentamos una selección de los postres más emblemáticos de distintas partes del mundo.
Desde los alfajores sudamericanos hasta el clásico ‘cheesecake’ neoyorquino, cada dulce tiene su propia historia y sabor único.
La dulce tradición de la repostería a lo largo de la historia
Este arte gastronómico, a decir de la Escuela de Liderazgo de España, tiene sus raíces en civilizaciones antiguas como el antiguo Egipto y Mesopotamia.
La palabra ‘pastel’ derivada del griego ‘pasté’, que hace referencia a la masa de harina con salsas.
Aunque su creador original permanece desconocido, la repostería ha evolucionado a lo largo de los siglos.
Durante la Edad Media estuvo ligada estrechamente a la religión y más tarde, en el siglo XVI, alcanzó un nuevo nivel con la creación de la primera corporación de pasteleros bajo el reinado de Carlos IX.
Francia se convirtió en el epicentro de esta tradición, donde el conocimiento acumulado de todo el mundo se fusionó para crear una repostería de prestigio y lujo.