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Canelones de carne en salsa boloñesa, un placer para el paladarCartas a Quito / 18 de enero de 2025Debate peligroso para los favoritosTikTok se pronunció tras la decisión de la Corte Suprema de EE.UU. ¿Cerrará este domingo? SNAI traslada 218 reos de Quito a LatacungaEl debate presidencial 2025 incluye tres ejes, ¿qué temas indispensables se quedan fuera?El Ministerio de Transporte inició con la clausura de radares en Durán ¿Cuál es el motivo?Jefferson Montero jugará en la novena división de InglaterraSentencia de menor discriminada en Salinas causa reacciones en grupos lgbti y religiososJueza dio una orden sobre el abogado de Verónica Abad, Oswaldo T.Kendry Páez y Keny Arroyo, los jóvenes con más potencial de EcuadorLa crisis en Hollywood va más allá de las casas quemadas de Ben Affleck o Jennifer AnistonPerú atrae más futbolistas ecuatorianos cada añoCorte Constitucional absolvió consulta sobre sumario administrativo contra Verónica AbadVíctor Hugo Sicouret, exministro de Abdalá Bucaram, fallecióNeymar Jr. eligió sus selecciones favoritas para el Mundial 2026Acusado del femicidio de Diana Espinosa fue extraditado a EcuadorUn fiscal relacionado con un tema de Colón Pico fue suspendido por denuncia de Diana SalazarBackstreet Boys y NSYNC lideran la lista de las boy bands que marcaron los años 90Donald Trump y el alcalde de Nueva York planean crear puestos de trabajo en el BronxCanelones de carne en salsa boloñesa, un placer para el paladarPrepara estos canelones de carne en salsa boloñesa, un plato sabroso, ideal para compartir en familia. ¡Comparte esta receta con tus amigos! Estos canelones son perfectos para una cena especial o para consentirte cualquier día de la semana.

Estos canelones son perfectos para una cena especial o para consentirte cualquier día de la semana.

Baalbek: el goce de la cocina tradicional libanesa en QuitoBaalbek es un restaurante que trajo a Quito, hace 26 años, lo mejor de la tradición de la gastronomía libanesa. Ya es un clásico en la capital. Roberto Hayek y el Señor del Sombrero, en la charla durante la vista a Baalbek, comida libanesa.

Roberto Hayek y el Señor del Sombrero, en la charla durante la vista a Baalbek, comida libanesa.

Ensalada de espinacas y champiñones, frescura y saborSaborea, equilibra y recarga tu energía de una forma deliciosa. ¡Comparte esta receta con tus amigos! Un plato que celebra la simplicidad de los ingredientes frescos.

Un plato que celebra la simplicidad de los ingredientes frescos.

Consomé de pollo para iniciar el 2025Prepara esta deliciosa receta, ideal para comenzar el nuevo año con sabor y tradición. ¡Comparte esta receta con tus amigos! Consomé de pollo ecuatoriano, ¡una delicia para cualquier ocasión.

Consomé de pollo ecuatoriano, ¡una delicia para cualquier ocasión.

Deliciosa tarta de chocolate y frutos rojos para fin de añoAprende a preparar una exquisita tarta de chocolate y frutos rojos, perfecta para endulzar tus cenas. ¡Comparte esta receta con tus amigos! La combinación ideal: chocolate y frutos rojos. ¡Haz esta tarta y sorprende a todos!

La combinación ideal: chocolate y frutos rojos. ¡Haz esta tarta y sorprende a todos!

La mejor manera de hacer un pavo jugoso y doradoAprende a adobar un pavo jugoso y lleno de sabor, ideal para tus cenas navideñas y para iniciar el 2025 con una deliciosa tradición. La clave para un buen pavo radica en su adobo y cocción, lo que garantiza que la carne sea jugosa y sabrosa.

La clave para un buen pavo radica en su adobo y cocción, lo que garantiza que la carne sea jugosa y sabrosa.

Montuvia: la ancestralidad de la cocina manaba en QuitoEn la calle José María Vargas, en Cumbayá, queda Montuvia. Este restaurante nos brinda el goce de los sentidos con la ancestralidad manabita. Merlin Rousell, Liss Betancourt y Sebastián Revelli, con el Señor del Sombrero, con la belleza del horno manabita en el restaurante Montuvia.

Merlin Rousell, Liss Betancourt y Sebastián Revelli, con el Señor del Sombrero, con la belleza del horno manabita en el restaurante Montuvia.

Ponche de frutas navideño, tradición y sabor en cada sorboDescubre la historia de esta bebida tradicional que alegra las fiestas con su sabor y aroma. ¡Comparte esta receta con tus amigos! ¡Nada dice Navidad como un ponche hirviendo en la cocina!

¡Nada dice Navidad como un ponche hirviendo en la cocina!

¿Ecuador merece el puesto 76 entre las mejores cocinas del mundo?En el ranking mundial de Taste Atlas 2024, Ecuador descendió. Se cuestiona la subjetividad del sistema de votación, El encebollado fue calificado como la mejor sopa de pescado del mundo en el 2023.

El encebollado fue calificado como la mejor sopa de pescado del mundo en el 2023.

La Sobremesa, con Juan Pablo Holguín: el rescate de la comida caseraEl chef Juan Pablo Holguín estuvo en La Sobremesa, con El Señor del Sombrero, para hablar de su libro de recetas: Chiquita. Juan Pablo Holguín y el Señor del Sombrero, dialogan en este podcast sobre la cocina casera,

Juan Pablo Holguín y el Señor del Sombrero, dialogan en este podcast sobre la cocina casera,

Lomo de cerdo asado con salsa de mango, un festín tropicalDescubre cómo preparar este delicioso plato, ideal para sorprender en cualquier ocasión especial. ¡Comparte esta receta con tus amigos! Este lomo de cerdo asado con salsa de mango no solo es un festín para el paladar, también es una opción equilibrada para disfrutar sin culpa.

Este lomo de cerdo asado con salsa de mango no solo es un festín para el paladar, también es una opción equilibrada para disfrutar sin culpa.

Manabí, la gran mimada en el Día de la Gastronomía ecuatorianaLos chefs ecuatorianos celebraron, en el Día de la Gastronomía ecuatoriana, que Manabí fuera nombrada Región Gastronómica Mundial para 2026. Manuela Cobo (primera de la izquierda) fue nombrada la mejor chef del 2024. en la categoría Warmi.

Manuela Cobo (primera de la izquierda) fue nombrada la mejor chef del 2024. en la categoría Warmi.

Irresistibles canelones de polloDeléitate en familia con esta receta casera, fácil y deliciosa. Sorprende a tu familia con una receta clásica que combina cremosidad, jugosidad y el toque irresistible del queso gratinado.

Sorprende a tu familia con una receta clásica que combina cremosidad, jugosidad y el toque irresistible del queso gratinado.

Martín Kohan, entre el asado, el fútbol, el café y el teléfono, en La SobremesaEl escritor Martín Kohan pasó por los estudios de EL COMERCIO, para La sobremesa con el Señor del Sombrero., sobre los asados, el fútbol y el teléfono. El escritor argentino Martin Kohan pasó por los estudios del podcaste de El Señor del Sombrero.

El escritor argentino Martin Kohan pasó por los estudios del podcaste de El Señor del Sombrero.

Salteado de carne, sabor en minutosAprende a preparar un exquisito salteado de carne con vegetales frescos, ideal para una comida rápida y nutritiva. ¡Comparte esta receta con tus amigos! Dale sabor a tu día con esta receta jugosa, llena de color y lista en minutos.

Dale sabor a tu día con esta receta jugosa, llena de color y lista en minutos.

Nuema, Clara, Tributo y Quitu, entre los mejores restaurantes de América LatinaNuema destaca entre los restaurantes ecuatorianos para The World's 50th Best, pero hay que echar un ojo a Clara, Tributo y Quitu en este ránking. Pia Salazar y Alejandro Chamorro, los chefs de Nuema, el mejor restaurante ecuatoriano para The World's 50th Best.

Pia Salazar y Alejandro Chamorro, los chefs de Nuema, el mejor restaurante ecuatoriano para The World's 50th Best.

El sabor y la bohemia se juntan en un lugar llamado La CarniceríaLa Carnicería es un restaurante en el que se disfruta de los asados al estilo argentino, Disfrutamos de las mollejas y matambre de cerdo. Nicolás Jaramillo, chef de La Carnicería, con sus dos matambres: a la pizza y con salsa criolla.

Nicolás Jaramillo, chef de La Carnicería, con sus dos matambres: a la pizza y con salsa criolla.

Deliciosa torta de tres leches para endulzar tu díaUn postre clásico que deleitará a todos con su sabor y textura irresistible. ¡Comparte esta receta con tus amigos! ¡No te pierdas la experiencia de saborear la combinación perfecta de esponjosidad y cremosidad!

¡No te pierdas la experiencia de saborear la combinación perfecta de esponjosidad y cremosidad!

Chuletas de cerdo a la miel y ajoSu capacidad para absorber sabores las hace ideales para marinar y acompañar con diferentes salsas. ¡Comparte esta receta con tus amigos! Esta receta fácil y deliciosa combina la jugosidad de la carne con el toque dulce y sabroso de la miel y el ajo, creando una explosión de sabor que encantará a todos.

Esta receta fácil y deliciosa combina la jugosidad de la carne con el toque dulce y sabroso de la miel y el ajo, creando una explosión de sabor que encantará a todos.

III Festival La Zarigüeya rinde tributo a la sopa, el plato nuestro de cada díaEste sábado 16 de noviembre, desde las 12:00, en el Patio del Arupo (Veracruz y América), se realiza el III festival de sopas, que dos jóvenes llevan adelante. La sopa es el plato que más nos remite a la familia, a la buena memoria y al compartir en familia.

La sopa es el plato que más nos remite a la familia, a la buena memoria y al compartir en familia.