El Día Internacional del Ron se celebra cada 16 de agosto, una fecha que rinde homenaje a una de las bebidas más emblemáticas del Caribe.
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Este destilado, elaborado a partir de subproductos de la caña de azúcar, ha dejado una huella indeleble en la historia y la cultura de muchas regiones del mundo.
¿Por qué se celebra el Día del Ron?
De acuerdo con Marca, el 16 de agosto se celebra el Día Internacional del Ron para conmemorar la lucha histórica contra los impuestos que afectaron a la producción de ron.
Esta fecha recuerda la Revolución de las 13 colonias en 1783, que fue impulsada por la imposición de la ‘Ley del Azúcar’ por parte de los gobernantes ingleses, la cual gravaba el azúcar y la melaza, elementos clave en la producción de ron.
La revuelta contra estas restricciones fue un evento crucial en la historia del ron, que hoy se celebra globalmente como un tributo a esta bebida icónica.
Orígenes del ron
El ron tiene una historia fascinante que se remonta a la antigüedad. Aunque sus orígenes exactos son inciertos, se cree que la primera destilación de ron tuvo lugar en las plantaciones de caña de azúcar del Caribe en el siglo XVII. Según la Diageo Bar Academy, el ron se originó en Asia, pero fue en el Caribe donde alcanzó su máxima popularidad y perfección.
El ron no solo es una bebida alcohólica; es una entidad que narra una rica historia de aventura, rebeldía y evolución cultural. Desde los piratas del Caribe hasta los gourmets modernos, el ron ha sido testigo de innumerables eventos históricos. La Therumlab destaca cómo el ron se entrelaza con la historia del Caribe y los piratas, quienes lo popularizaron en el siglo XVII [2].
Tipos de ron
El ron ha tenido un impacto significativo en la cultura y la cocina internacional. Desde cócteles clásicos como el Mojito y el Daiquiri hasta su uso en la gastronomía, el ron ha demostrado ser una bebida versátil y apreciada.
Existen varios tipos de ron, cada uno con características únicas. Los rones blancos son ligeros y se utilizan comúnmente en cócteles, mientras que los rones oscuros tienen un sabor más robusto y se disfrutan solos o con hielo. La Diageo Bar Academy explica que el proceso de elaboración del ron incluye la fermentación, destilación y envejecimiento, lo que le da su sabor distintivo.
Cócteles famosos a base de ron
De acuerdo con Francisco Mena Galáraga, MBA y docente de la Escuela de Gastronomía de la UIDE, algunas de las preparaciones más conocidas con ron incluyen: el cubalibre (con gaseosa y limón), el mojito (con agua con gas, hierba buena y limón), el daiquirí (con zumo de limón y azúcar) y la piña colada (con zumo de piña y leche de coco).
El ron es una bebida que se puede maridar con diversos tipos de alimentos: el mojito, por ejemplo, combina bien con costillas de cordero, el ron añejo con chocolate, el ron blanco con mariscos, carnes blancas, pescados o chuletas de cerdo, el ron dorado con estofados, asados, morcillas, y carnes de caza como conejo, cordero o pato. El ron añejo también va bien con comida picante, y el ron ligero es ideal para platos vegetarianos.
En cuanto a quesos, se pueden crear interesantes combinaciones de sabores: queso azul con ron dorado, cheddar y manchego con ron añejo, y queso de cabra y ‘brie’ con ron blanco, además de ser una buena opción para acompañar postres.
