Tema
nutrición
jueves 22/10/2020
¿Esa basura es tuya? ¡Llévatela, por favor!
Fundas de papas fritas, envolturas de chupetes, latas de gaseosas y hasta mascarillas forman ahora parte del paisaje que rodea a las montañas, ríos, cascadas y playas de nuestro querido Ecuador. Ver basura por aquí y por allá es parte de la cotidianidad. ¡Lo sé!
sábado 17/10/2020
OMS sugiere de 60 a 180 minutos de actividad al día
Cada día, Andrea Sanabria y su hijo Rafael, de 8 años, realizan ejercicios en el patio del conjunto en donde habitan. Bailan, saltan, hacen flexiones en el piso y mueven sus piernas y brazos con rapidez. Su objetivo es mantener una vida equilibrada y evitar el incremento de peso, especialmente durante esta pandemia de coronavirus, que confinó por varios meses a millones de personas en el mundo.
martes 13/10/2020
¿No reconoce un producto saludable? Una guía para leer las etiquetas nutricionales
Parece complicado, pero en realidad se trata de una tarea bastante sencilla y rápida. Si presta atención, la lectura de la etiqueta nutricional le tomará hasta 30 segundos. Y eso será solo hasta que identifique a las opciones ideales.
lunes 12/10/2020
Podcast: Entérese con EL COMERCIO, 12 de octubre del 2020
Manténgase informado con el podcast: Entérese con EL COMERCIO. A continuación, los temas más destacados de este lunes 12 de octubre del 2020
jueves 01/10/2020
Abrieron los gimnasios, pero ¡comerán con mesura!
Luego de seis meses de espera -el 21 de septiembre del 2020- cerca de 80 gimnasios reabrieron sus puertas en Quito, como parte de un plan piloto diseñado por el COE Cantonal. La noticia fue celebrada con bombos y platillos por los socios que contaban los días para volver al templo. Así es como los deportistas le dicen a su gimnasio, box -donde practica crossfit- o cualquier otro centro de acondicionamiento, pues es allí donde rinden culto a su cuerpo.
viernes 25/09/2020
7 990 familias recibirán el Bono de Apoyo Nutricional
El Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES) informó que más de 7 990 familias, usuarias de los servicios de desarrollo infantil, recibirán el Bono de Apoyo Nutricional. Esta compensación monetaria de USD 240 se pagará por una sola vez.
jueves 24/09/2020
Si yo evito los ultraprocesados, ¿por qué se los doy a mi hijo?
Antes de ir al supermercado casi siempre elaboro mi lista de compras. Priman alimentos como la quinua, arroz, papas, avena, leche, queso y toda la variedad de leguminosas que se puedan imaginar. Son mis favoritas porque son económicas, nutritivas y fáciles de preparar; un buen refrito, agua y ¡listo! Tendrán menestra para toda la semana.
lunes 21/09/2020
Un abecé para elegir una dieta vegetariana de calidad
Más productos para satisfacer las necesidades de las personas que eliminaron la proteína animal de su dieta llegan a las perchas de los supermercados. Estos tienen forma de hamburguesas, de salchichas y hasta de chicharrón y fritada.
jueves 17/09/2020
No soy doctora, pero me atrevo a recetarles…
Ni nutricionista ni chef profesional. Eso es lo que primero escribí en la descripción de mi IG para evitar malos entendidos y por eso me limito únicamente a subir fotografías de mis platillos vegetarianos y pescetarianos. Sin embargo, allí también puse que me gusta correr, levantar peso y practicar yoga. Y sobre esto tengo mucho que decir y sugerir.
jueves 03/09/2020
¡Tienes el cuerpo perfecto!
¡Sí! Así como lo leen, tu cuerpo, el de Juan, el de Felipe, el de Rosa y el de todos son perfectos. ¿Me equivoco? Recordemos cómo era la vida antes de las famosas redes sociales.
martes 01/09/2020
Comer mal nos hace más vulnerables al covid-19
En estos días en los que el número de contagios de covid-19 aumenta continuamente y el temor a volver a un nuevo confinamiento es cada vez mayor, parece que la única solución reside en el desarrollo de una vacuna efectiva. A pesar de que, evidentemente, esto ayudaría a hacer frente a la pandemia, los diferentes estudios que se han llevado a cabo hasta la fecha con pacientes de covid-19 han demostrado la enorme importancia que tiene el estado nutricional en la aparición de la enfermedad y su evolución.
jueves 27/08/2020
Ecuador ya produce alimentos enriquecidos con cannabis
Chocolates, 'toppings' y hamburguesas veganas con cannabis son algunos de los productos que ya se elaboran en Ecuador. Eso, tras la legalización del cáñamo, que abrió una gran ventana de posibilidades en la industria de alimentos.
miércoles 19/08/2020
Sanos y radiantes gracias a los vegetales
La mayoría de nosotros, en algún momento de nuestra vida, relegamos a un segundo plano a las zanahorias, cebollas, brócolis, tomates y más. Priorizábamos el consumo de arroz, fideo, papas, plátanos fritos, y éramos completamente felices cuando el almuerzo o cena reunía dos o tres de esos carbohidratos. Un ejemplo: arroz, papas y pollo. Terminábamos satisfechos, aunque con un déficit de micronutrientes, indispensables para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Eso, por suerte, forma parte del pasado. Si bien se trata de un platillo típico de nuestro país, ahora elegimos entre el arroz y las papas, y le añadimos un par de lechugas con pepinillo y aguacate, por ejemplo. Intentamos equilibrar las porciones para ahuyentar enfermedades como el sobrepeso y obesidad, y sumarnos a las tendencias que promueve un estilo de vida saludable.
viernes 14/08/2020
Seis claves para ahorrar en la compra de alimentos
La reducción de los ingresos en ciertos hogares, a consecuencia de la crisis generada por la pandemia de coronavirus, demanda de ciertos ajustes en el momento de realizar compras.
jueves 13/08/2020
Las mujeres musculosas también somos sexis
Estamos en el año 2020 y todavía hay personas que se ofenden porque una mujer tiene más músculos que un hombre. Dicen que se ven toscas, que la mujer debe verse delicada. En definitiva, que levantar pesas es cosa de varones. ¡Qué equivocados están mis amigos y amigas!
martes 11/08/2020
¿Qué comer para fortalecer el sistema inmunológico? Arma tu menú en casa
Atrás quedaron los platillos sosos, caracterizados por la falta de color y sabor. Ahora, tras la llegada del nuevo coronavirus al planeta, decenas de personas redoblan esfuerzos para armar un desayuno, almuerzo o cena con ingredientes que aporten cantidad suficiente de vitaminas y minerales, por ejemplo, para fortalecer al sistema inmunológico.
jueves 06/08/2020
Estoy ‘pecando', ¡y sí, se siente bien!
Le dicen pecado, pero en realidad se llama pan, chocolate, pizza, helado, torta. Creo que, si llamáramos a un determinado alimento por su verdadero nombre, el famoso cargo de consciencia no nos haría correr al gimnasio o a las redes sociales en busca de un milagrito para deshacernos de esas calorías.
lunes 03/08/2020
¿Quiere comer más proteínas? Pruebe a incluir saltamontes en la dieta
Una empresa israelí aspira a ser la primera en comercializar saltamontes a gran escala y convertirlos en un alimento sostenible en Tierra Santa y más allá. En cuanto a si estos insectos ricos en proteínas son o no kosher, la respuesta no es sencilla.
jueves 30/07/2020
¿Proteína vegetal? ¡Delicious!
Parecía realmente difícil, pero en realidad fue pan comido. Y es que cuando una persona toma una decisión libre de presiones es más fácil y placentero cumplir con el objetivo. El mío fue eliminar la carne roja y los embutidos de mi alimentación; la última vez que me preparé una hamburguesa fue el 12 de diciembre del año pasado durante un cumpleaños. Me acuerdo porque ese día también me comí un delicioso choripán.
jueves 23/07/2020
Los músculos salen de su zona de confort, ¡y qué bien se siente!
Después de más de dos semanas de activarnos en casa, tras sumarnos a un reto de 25 días, por fin escuché esta frase: “Se siente chévere sacar a los músculos de la zona de confort”.