El ceviche de camarón que conquistará tu mesa
Fresco, ligero y delicioso, perfecto para disfrutar en familia. Su preparación es sencilla y encantará a todos. ¡Comparte esta receta con tus amigos!
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Un plato que conquista desde la primera cucharada. El ceviche de camarón combina mariscos tiernos con el toque cítrico del limón, la frescura de la cebolla, el tomate y el cilantro, en una preparación rápida, colorida y perfecta para compartir. Una receta sencilla que lleva todo el encanto de la cocina ecuatoriana a la mesa.
🍤Ingredientes
500 g de camarones pelados y limpios
1 cebolla morada
2 tomates maduros
½ taza de jugo de limón
¼ de taza de jugo de naranja
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharada de aceite
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharadita de mostaza (opcional)
Una preparación fresca que combina proteína de calidad, vegetales y cítricos en un solo plato.
👨🍳 Preparación paso a paso
- Colocar agua con una pizca de sal en una olla. Cuando hierva, incorporar los camarones y cocinar durante 2 a 3 minutos, hasta que cambien de color. Retirar y enfriar inmediatamente.
- Cortar la cebolla morada en plumas finas y dejar reposar unos minutos en agua fría. Escurrir bien.
- Picar los tomates en cubos pequeños y el cilantro finamente.
- En un recipiente, colocar los camarones, la cebolla, el tomate y el cilantro.
- Incorporar el jugo de limón y el de naranja. Añadir sal, pimienta y, si deseas, la mostaza.
- Mezclar suavemente y refrigerar durante 15 a 20 minutos para integrar los sabores.
- Rectificar la sal y disfrutar el ceviche bien frío.
🌿Valor nutricional aproximado
Por porción:
- Calorías: 220 kcal
- Proteínas: 27 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 17 g
- Fibra: 3 g
Los valores son aproximados y pueden variar según las cantidades y los ingredientes utilizados.
🥣Consejos para la receta
- Utilizar camarones frescos y de buena calidad.
- No sobrecocinar los camarones para evitar que queden duros.
- Enfriar rápidamente después de la cocción para conservar su textura.
- Si prefieres un ceviche más ácido, aumentar la cantidad de limón.
- Para un toque picante, agregar ají fresco picado.
- Mantén el ceviche refrigerado hasta el momento de servir.
🦐¿Con qué acompañar?
Puedes servirlo con chifles, canguil, tostado o patacones. También combina muy bien con aguacate y una bebida fría.
🍽️ ¡Anímate a preparar este ceviche de camarón en casa! Es una receta fácil, fresca y perfecta para compartir. Disfruta de un plato lleno de frescura.
