Camarones en pasta alfredo, sabor que sorprende

El spaguetti Alfredo con camarones es una combinación que seduce desde el primer bocado. La suavidad del parmesano y la mantequilla se funde con camarones jugosos, mientras el toque de ajo realza cada matiz sin resultar pesado. Es una receta elegante pero fácil de preparar, perfecta para lucirse en casa con un plato lleno de sabor y listo en apenas 30 minutos.

Ingredientes (rendimiento: 4 personas)

Pasta y camarones

400 g spaguetti

400 g camarones medianos limpios (pelados, sin vena)

2 cucharadas aceite oliva

3 dientes ajo picados finos

Sal

Salsa alfredo

2 tazas crema de leche

1 taza queso parmesano rallado fresco

½ taza mantequilla sin sal

1 cucharadita ajo en polvo

Nuez moscada rallada (pizca)

Sal/pimienta negra molida

Perejil fresco picado (decorar)

Proteínas marinas premium y calcio del parmesano en salsa cremosa equilibrada para cenas indulgentes

Preparación paso a paso

• Hervir el agua salada abundante. Cocinar la pasta al dente (9-10 min). Escurrir reservando ½ taza agua de la pasta.
• Saltear los camarones, calentar el aceite de oliva, saltear el ajo por 30 seg. Añadir camarones sazonados, cocinar de 2-3 min por lado hasta que estén rosados. Reservar.
• Salsa alfredo: A fuego bajo, derretir la mantequilla en el sartén. Verter la crema, ajo polvo, nuez moscada, sal/pimienta. Cocinar por 3 min.
• Incorporar el queso parmesano rallado removiendo hasta que esté cremosa (2 min). Si espesa, añadir agua de la pasta reservada.
• Mezclar la pasta cocida, con los camarones y la salsa. Revolver por 1 min.
• Espolvorear perejil, pimienta extra y el queso parmesano. Servir inmediatamente.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 680 kcal
• Proteínas: 32 g
• Grasas: 38 g
• Carbohidratos: 52 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 920 mg

Consejos para esta receta

• Cocinar la pasta al dente; absorbe mejor la salsa sin deshacerse.
• Usar queso parmesano fresco rallado (no procesado) para textura sedosa.
• Remover la salsa constantemente para evitar que se corte crema.
• Los camarones frescos/rosados cocidos rápidos mantienen jugosidad.
• Un toque sutil de nuez moscada realza la salsa Alfredo y potencia su auténtico sabor italiano.

Con qué acompañar la receta?

• Ensalada verde con rúcula, espinaca y tomate cherry, aderezada con limón y aceite de oliva.
• Ensalada César ligera.
• Ensalada caprese (tomate, mozzarella y albahaca).
• Pan de ajo tostado.
• Vino blanco seco
• Limonada natural o agua con gas y rodajas de limón.

Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a todos con su cremosidad y sabor irresistible. Es más fácil de lo que imaginas y el resultado vale cada minuto en la cocina.