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Prueban cócteles antivirales para bloquear posibles ‘mutantes’ del coronavirus

Investigadores de varios países participan en un estudio internacional para probar cócteles antivirales -una combinación de varios fármacos- para tratar de evitar la selección de "mutantes" del coronavirus que puedan ser resistentes a un solo medicamento.

Tsáchilas rescatan cócteles que sirven como energizantes y ayudan a problemas de circulación

En la comuna Chiguilpe, en el kilómetro 7 de la vía Quevedo - Santo Domingo, se preparan cócteles tsáchilas. Sus ingredientes principales son maíz, caña, yuca y plátano maduro. Todos los preparados se elaboran con el malá, una chicha elaborada con jugo de caña y maíz fermentado.

Los tsáchilas rescatan las recetas de coctelería con un ingrediente especial

El maíz, la caña, la yuca y el plátano maduro son los ingredientes principales de los cocteles tsáchilas. Desde hace tres meses se elaboran en la comuna Chigüilpe, ubicada en el kilómetro 7 de la vía Quevedo – Santo Domingo.

Los mocktails se imponen como bebida para refrescar el verano

No hay razón para excluir de una reunión social a personas que no consumen alcohol o a los niños. Desde los años 60 ya existían los ‘cócteles vírgenes’, es decir, los mismos ingredientes, preparación y decoración que un cóctel normal, pero sin licor.

Restaurantes de Quito celebran el mes del pisco con una variedad de opciones

El primer sábado de febrero se festeja el Día Nacional del Pisco Sour en Perú. Sin embargo, las celebraciones ahora se extienden en Ecuador durante todo el mes. Cuatro restaurantes de la capital ofrecen variedades de pisco con platillos con los que se marida el coctel emblema de Perú.

Tres recetas de cocteles para brindar en San Valentín

Coctel con gin de Amaranto Gin 1.- Mezclar en un mismo vaso 3/4 de gin y 1/2 tz de agua tónica. 2.- Añadir hielo. 3.- Quitar la piel del pepinillo. Cortarlo en tiras delgadas y alargadas. 4.- Doblar el pepinillo en rollo, hasta formar una semi rosa. 5.- Añadir a la bebida y dejar macerar por unos 5 minutos. 6.- Decorar con pétalos de rosa.

Las fusiones marcaron a la cocina ecuatoriana

El mundo gastronómico tuvo grandes momentos en este año. Entre el aumento de opciones saludables, influencias internacionales y alianzas, la cocina sigue encontrando espacios para sorprender.

Cocteles sencillos para festejar el Fin de Año

El champán y las uvas ponen el ambiente para dar inicio al nuevo año. Pero los cocteles se suman a estas fiestas como aperitivos o bajativos que permiten diversificar las opciones de celebración. Dos expertos recomiendan algunos de estos licores para despedir al 2017. El gin ha sido una de las bebidas de mayor difusión en este año, por lo que los ‘barmans’ lo consideran ideal para festejar.

Coctelería fresca para el verano

En verano, la coctelería toma un aspecto más colorido con frutas de temporada y licores blancos, que permiten jugar con la tonalidad y el sabor. Existen versiones clásicas y creaciones que amplían la oferta en épocas de sol.

Roberto Meléndez: ‘No hay día que no prepare un pisco sour’

El Perú Week llegará por primera vez a Ecuador. Desde el 30 de junio al 9 de julio el país vecino realizará una campaña de promoción turística y gastronómica, con descuentos en restaurantes en Quito y paquetes de viajes de Ecuador al Perú. El portal peruweek.peru.travel muestra los descuentos a los que se puede acceder durante el evento.