Concurso iberoamericano premiará recetas de comunidades migrantes
Un concurso gastronómico que invita a contar cómo preparan las recetas de sus países los migrantes iberoamericanos. Foto: Cuenta Twitter @SEGIBdigital
El concurso Sabor a Iberoamérica lanzado hoy, 3 de abril del 2019, por la Secretaría General Iberoamericana (Segib) premiará con USD 500 a diez recetas gastronómicas de comunidades migrantes que resalten la experiencia intercultural de la cocina.
El concurso estará abierto hasta el próximo 1 de junio para cualquier persona de los 22 países iberoamericanos y premiará "historias de recetas culinarias tradicionales de las comunidades migrantes de la región", explicó en un comunicado la Segib.
Las propuestas en español o en portugués deberán incluir una receta de la comunidad de procedencia del postulante, la historia que se encuentra detrás de ella y la forma en que esa receta "se ha insertado en la sociedad de acogida, en el contexto de una experiencia migratoria", explica la nota.
¿Y si juntamos cocina y migración? Presentamos #SaborAIberoamérica,👨🏽🍳 el concurso de @Iber_Rutas @IberculturaViva @Ibercocinas y #SEGIB que premia historias de recetas tradicionales de comunidades migrantes.
Participa hasta el 1/JUN 🍲https://t.co/kDQrjC99Qr #SomosIberoamérica pic.twitter.com/27GIm96CLu— SEGIB (@SEGIBdigital) 3 de abril de 2019
Añade que se buscan recetas que "visibilicen las experiencias de interculturalidad" entre la cocina tradicional y la innovación creativa, en un certamen que quiere "fortalecer" la idea de Iberoamérica "como una región cuyo desarrollo ha estado estrechamente vinculado a las migraciones internacionales".
Se trata de una convocatoria de Segib junto a los programas de cooperación iberoamericana IberCultura Viva e Iber-rutas y la iniciativa IberCocinas.
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