Mantenerse saludable requiere prestar atención a lo que se ingiere a lo largo del día, las frutas y vegetales sin almidón contienen fibra y ayudan a sentirte saciado.
A pesar de que las frutas y verduras no son especialmente altas en proteínas, están cargadas de vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes muy beneficiosos para la salud.
Además, los nutricionistas recuerdan que hay que realizar ejercicio físico regular para lograr estar saludable y en forma.
Apio
Casi el 95% del apio es agua, tiene también potasio, ácido fólico, fibra y vitamina K. En uno de sus tallos solo vas a encontrar 6 calorías. Ten en cuenta que la verdura pierde muchos de estos antioxidantes en un plazo de cinco días después de adquirirlos.
Col rizada
Es muy ligera, una taza de col cruda tan solo tiene aproximadamente 33 calorías, pero contiene alrededor de 3 gramos de proteínas y 2,5 gramos de fibra en cada porción. Es uno de los pocos alimentos que contiene buenas cantidades de ácidos grasos omega-3, vitaminas y ácido fólico.
Arándanos
Muy populares en cualquier dieta debido a sus propiedades antioxidantes. Tiene cerca de 85 calorías.
Pepinos
Una verdura que, al igual que el apio, está compuesta de agua. Solo poseen 16 calorías en cada porción. Las semillas y la piel son las responsables de su gran valor nutricional en fibra y de vitamina A.
Tomates
Contienen licopeno, un carotenoide, que ayuda a combatir las enfermedades crónicas y también le aporta el característico color rojo. Además, son ricos en vitaminas A, C y B2, así como en folato, cromo, potasio y fibra. Puedes comer todos los que quieras, ya que un solo tomate diario contiene 25 calorías.
Pomelo
Diversos estudios han demostrado que añadir pomelos a tu dieta puede afianzar la pérdida de peso, de ahí que se considere un alimento dietético. Esto se debe a que son muy ricos en fibra y que mantienen a raya la sensación de hambre al estabilizar los niveles de azúcar en sangre. Tan solo hay 50 calorías en cada uno de ellos. La vitamina C que contienen puede reducir el riesgo de sufrir graves problemas de salud como el cáncer o enfermedades cardiovasculares.
Brócoli
El brócoli es muy nutritivo cuando se come crudo o cuando se cuece al vapor. Este vegetal contiene sulforafano, un anticarcinógeno que actúa para destruir los elementos químicos causantes del cáncer. Además, de vitaminas A, C, E y K.
Coliflor
Aunque su color blanco pueda engañar, se trata de una verdura muy versátil y nutritiva. La coliflor contiene antioxidantes y fitoquímicos que ayudan a combatir algunas enfermedades crónicas. Es fuente de folato, fibra y vitaminas C y K. Alrededor de 25 calorías en cada porción.
Lechuga
La mayoría de los tipos de lechuga, ya sea romana o iceberg, solo poseen de 10 a 20 calorías por porción. Y aunque es un alimento basado principalmente en agua, agrega muchas vitaminas y nutrientes necesarios, como el folato, el hierro y las vitaminas A y C.
Naranjas
La mayoría de las personas conoce las naranjas por su alto contenido en vitamina C y se debe comer las hebras blancas que hay en el centro porque contiene mucha fibra, lo que ayuda a reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
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