28 de octubre de 2019 20:18

Concursos y ferias de colada morada en el centro y sur de Quito

El 29 de octubre se elegirá a la mejor colada morada de hoteles urbanos y rurales, cafeterías, restaurantes y establecimientos turísticos de la ciudad. Foto: Diego Pallero / El Comercio

El 29 de octubre se elegirá a la mejor colada morada de hoteles urbanos y rurales, cafeterías, restaurantes y establecimientos turísticos de la ciudad. Foto: Diego Pallero / El Comercio

valore
Descrición
Indignado 0
Triste 0
Indiferente 2
Sorprendido 0
Contento 13
Ana María Carvajal

LEA TAMBIÉN

LEA TAMBIÉN

Este martes 29 de octubre del 2019 se realizará la premiación de dos concursos para encontrar las mejores coladas moradas y guaguas de pan de Quito. De 08:00 a 16:00, la ciudadanía podrá probar las recetas con el sello de las 17 finalistas de la Expo Colada Morada y Guaguas de Pan 2019, que reúne a los mejores sabores de 15 mercados de la ciudad. Esas delicias se podrán probar en la Plaza Andrade Marín, cerca a la Plaza Chica, que está ubicada en la intersección entre la Espejo y Guayaquil.

Esta es la cuarta edición y las finalistas llegan en representación
de los mercados de San Antonio, San Francisco, Las Cuadras, Central, San Roque, La Floresta, Comité del Pueblo, América, Puengasí, Cotocollao, La Hospitalaria, Chimbacalle, Rumiñahui, La Kennedy y Alangasí.

Un jurado compuesto por miembros de la Asociación de Chefs
recorrerán los estands y evaluará la originalidad de cada receta, el aroma, el color, el sabor y la historia detrás de cada finalista. Según el Municipio,se trata de formas de preparar transmitidas de generación en generación. Las autoras de las tres mejores coladas recibirán premios y se colocarán listones de reconocimiento en todas las finalistas.

A las 18:30, en el Convento de San Diego (Calicuchima y Francisco Farfán, junto al cementerio de San Diego), se elegirá a la mejor de las coladas moradas y guaguas de pan finalistas de hoteles urbanos y rurales, cafeterías, restaurantes y establecimientos turísticos de la ciudad. Este encuentro anual está a cargo de Quito Turismo, el Municipio y la UDLA. Está previsto que los concursantes presenten una ofrenda en memoria de sus seres queridos fallecidos, como una representación de tradiciones populares como la de llevar alimentos a los cementerios donde reposan los
muertos.

En las ferias también se ofertan otros delicias tradicionales de Quito. Foto: Diego Pallero / El Comercio

En las ferias también se ofertan otros delicias tradicionales de Quito. Foto: Diego Pallero / El Comercio


El 31 de octubre se iniciará la V Feria Tradición y arte de la colada morada y guaguas de pan y se extenderá hasta el 3 de noviembre. Será en la Plaza Cívica Eloy Alfaro (Alonso de Angulo y Capitán Chiriboga), de 08:00 a 20:00. Allí se ofrecerán variadas recetas de la bebida tradicional por el Día de los Difuntos y también se ofertarán otros platos típicos y dulces tradicionales. Los ofrecerán emprendedoras de Solanda y de las nueva Casas Somos que hay en la Administración Zonal Eloy Alfaro, en el sur de la ciudad.

Además de la feria, esta Administración Zonal organiza el I Concurso de la colada morada y guaguas de pan, tradiciones y sabores que perduran. Se llevará a cabo el 31 de octubre, de 10:00 a 13:00, en la Casa Somos de Solanda, ubicada en la Manuel Alvarado y Juan Barreiro. Participarán representantes de las Casas Somos Chiriyacu, Trole, La Magdalena, Solanda, Chilibulo, San Bartolo, Lloa, Atahualpa y La Ferroviaria

Descrición
¿Te sirvió esta noticia?:
Si (6)
No (2)