Tema
colada morada
viernes 01/11/2019
Coladas típicas y de vanguardia se ofrecen en Quito
En el evento ‘Coladas Moradas 2019. La celebración de la muerte como continuación de la vida’, 20 establecimientos de la capital fueron premiados por presentar las historias que envuelven la preparación de su tradicional colada morada.
jueves 31/10/2019
¿Dónde están los restaurantes con las mejores coladas moradas de Quito?
La noche del martes 29 de octubre del 2019, 20 establecimientos de Quito recibieron reconocimientos por las historias que envuelven sus preparaciones de la colada morada y las guaguas de pan. Estos dos platos típicos, que se consumen durante la época de finados, forman parte del sincretismo religioso católico y la cosmovisión andina del Ecuador.
jueves 31/10/2019
Una fecha para aprender sobre la diversidad
La profesora Mabel Barros les preguntó: ¿qué elementos conforman el Escudo ecuatoriano? “Un sol, un buque, un óvalo”, respondieron Rafaela, Lucy, Julián y Ana Victoria, alumnos de inicial dos.
martes 29/10/2019
20 recetas de colada morada que guardan los secretos familiares
En el evento ‘Coladas Moradas 2019. La celebración de la muerte como continuación de la vida’ que se realizó la noche de este martes 29 de octubre del 2019 en el Convento de San Diego, se premiaron a las mejores historias que envuelven la preparación de coladas moradas y guaguas de pan de 20 establecimientos de Quito.
martes 29/10/2019
16 mercados de Quito concursaron por la mejor guagua de pan y colada morada
La Agencia de Coordinación Distrital de Comercio del Municipio de Quito realizó este martes 29 de octubre del 2019 la Expo Colada Morada y Guaguas de Pan en la Plaza Andrade Marín para buscar la mejor guagua de pan y colada morada entre los mercados capitalinos.
martes 29/10/2019
Mercado de Chimbacalle ganó la Expo Colada Morada y Guaguas de Pan 2019
La mañana de este martes 29 de octubre del 2019 se realizó la final de la Expo Colada Morada y Guaguas de Pan 2019. El evento tuvo lugar en la Plaza Andrade Marín del Centro Histórico ubicada en las calles Espejo y Guayaquil, atrás del Municipio.
martes 29/10/2019
La colada morada y las guaguas de pan: El alimento andino para los muertos
La colada morada es una portentosa bebida caliente - elaborada con frutos y hierbas de los páramos andinos - que se sirve en esta época con las tradicionales guaguas de pan, en homenaje a los difuntos que aún buscan su lugar en la mesa de las familias ecuatorianas.
martes 29/10/2019
La colada morada y las guaguas de pan, una tradición familiar en Ecuador
Una bebida caliente elaborada con frutos y hierbas de los páramos andinos y unos panes rellenos en forma de persona y que homenajean a los difuntos se imponen en las mesas de las familias ecuatorianas en la época de finados. Video: Agencia EFE.
lunes 28/10/2019
Concursos y ferias de colada morada en el centro y sur de Quito
Este martes 29 de octubre del 2019 se realizará la premiación de dos concursos para encontrar las mejores coladas moradas y guaguas de pan de Quito. De 08:00 a 16:00, la ciudadanía podrá probar las recetas con el sello de las 17 finalistas de la Expo Colada Morada y Guaguas de Pan 2019, que reúne a los mejores sabores de 15 mercados de la ciudad. Esas delicias se podrán probar en la Plaza Andrade Marín, cerca a la Plaza Chica, que está ubicada en la intersección entre la Espejo y Guayaquil.
miércoles 23/10/2019
Todo listo para la Expo Colada Morada y Guaguas de Pan 2019
El martes 29 de octubre del 2019, en la Plaza Carlos Andrade Marín, ubicada junto a la parada del trole Plaza Chica, se desarrollará la Expo Colada Morada y Guaguas de Pan 2019. Fernando Pareja, coordinador Distrital del Comercio, comenta que la tradición de celebrar esta feria se mantiene durante cuatro años.
lunes 22/04/2019
Atocha ofrece empanadas y colada morada durante todo el año
En la parroquia ambateña de Atocha, la tradicional bebida que se prepara con mora, naranjilla, piña, clavo de olor, hishpingo y canela no solo se oferta antes y durante el Día de Difuntos, que se recuerda cada 2 de noviembre.
jueves 01/11/2018
La dulce ruta de la colada morada tiene diez paradas en Guayaquil
La colada morada también tiene sus huecas en Guayaquil. Diez son las paradas de esta espesa y dulzona bebida, típica del Día de los Difuntos en el Puerto Principal.
miércoles 31/10/2018
Guías crearon una ruta sensorial de la colada morada en Quito
Los guías turísticos no videntes de la agrupación Viviendo Quito con Sentidos ofrecen una nueva alternativa para estos días de feriado: la colada morada sensorial.
miércoles 31/10/2018
23 establecimientos ganaron el reconocimiento Pan de Finados y Coladas Moradas de Quito
La noche de este martes 30 de octubre del 2018, en el Convento de San Francisco, Quito Turismo y la Universidad de las Américas (UDLA) realizaron la premiación del concurso Pan de Finados y Coladas Morada. El evento realzó el papel de este alimento típico del Día de los Difuntos.
miércoles 31/10/2018
Las postales de la premiación del concurso Pan de Finados y Coladas Morada
Las panaderías y establecimientos participantes destacaron por la preparación del pan y la colada con ingredientes alineados con las tendencias actuales. De 60 establecimientos que concursaron, 23 obtuvieron el reconocimiento. Fotos: Diego Pallero / EL COMERCIO
miércoles 31/10/2018
‘Hopitaki’, una obra cuenta el origen de las guaguas de pan
‘Hopitaki - El paseo de los muertos’ es una obra del grupo de percusión Tambores y Otros Demonios que se presenta este miércoles 30 de octubre de 2018 en el Teatro Capitol. Esta puesta en escena fusiona música y actuación para contar el origen de las guaguas de pan en el Ecuador.
lunes 29/10/2018
Quito escoge el mejor pan por el Día de los Difuntos
El Día de los Difuntos en Ecuador se caracteriza por la preparación de la colada morada y guaguas de pan. Este año, Quito Turismo y la Universidad de las Américas (UDLA) organizaron el evento Pan de Finados y Coladas Moradas de Quito con el objetivo de resaltar, revalorizar y difundir la preparación del pan de Finados o guaguas de pan. Aquí se pretende contar su historia y conocer su origen e importancia en la actualidad.
sábado 27/10/2018
Lugares cercanos a Quito ofertan coladas y turismo para el feriado
Durante este feriado de noviembre, salir de la ciudad es la opción favorita de mucha gente que busca relajarse y abandonar, por unos días, su rutina diaria. En esos planes de viaje no puede faltar la tradicional colada morada con guaguas de pan, y qué mejor si estas son preparadas con la guía de las recetas tradicionales.
jueves 25/10/2018
La colada morada y las guaguas de pan guardan herencia de los Quitu Cara
A Rosa Naranjo, el aroma de la colada morada le recuerda a su madre. Cuando era niña, reunía a sus hermanos y juntos recogían el mortiño en una feria en Machachi. Viajar se convirtió en una tradición que se nutría con los ingredientes que su madre incorporaba en una vasija de barro en la que preparaba la tradicional bebida. Mientras mece la receta que prepara para sus hijos, Naranjo dice que la colada morada es una de sus grandes herencias culinarias y personales.
jueves 25/10/2018
Variedad de guaguas de pan se ofrecen en el Centro Histórico de Quito
Las guaguas de pan ocupan un lugar privilegiado en las vitrinas de las cafeterías y panaderías del Centro Histórico de Quito. La tarde de hoy, miércoles 24 de octubre del 2018, este Diario constató en un recorrido que los locales venden entre 40 y 300 guaguas de pan por día.