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cerveza artesanal

Desmovilizados de las FARC crearon una cerveza ‘de paz’

En una casa del popular barrio bogotano 7 de Agosto, que pasa desapercibida entre los talleres de mecánica que proliferan en el sector, echó raíces una pequeña planta cervecera cuyos maestros son desmovilizados que han hecho de esta iniciativa una de las más exitosas de los exguerrilleros de las FARC.

La Copa Mitad del Mundo buscará la mejor cerveza artesanal

La Semana Cervecera y la Copa Mitad Del Mundo 2019 son eventos que reúnen a fabricantes nacionales y extranjeros de cerveza artesanal, quienes presentan sus emprendimientos a expertos cerveceros.

Nuevas técnicas culinarias que resaltan el sabor del pulpo en las recetas

Debido a la forma de sus tentáculos, algunos mitos señalaban al pulpo como un animal de mala suerte; por ello, en el pasado era impensable comerlo y se lo desechaba.

Ecuador y Argentina fueron los mayores ganadores de la Copa de Cervezas Mitad del Mundo

La premiación de la Copa Cervezas Mitad del Mundo se realizó la noche del sábado 28 de julio, en La Tejedora Distrito Creativo, Cumbayá. Este concurso internacional de cervezas artesanales convocó a participantes de 10 países de Latinoamérica, quienes presentaron 450 cervezas en 36 categorías.

La Copa Cervezas del Ecuador contó con 80 productores de cerveza casera

Desde el 28 de junio se lleva a cabo el campeonato Copa de Cervezas del Ecuador, un concurso enfocado en las cervezas caseras o nano productores de cerveza artesanal. El evento consta de tres aristas como son la academia, el concurso y la premiación. Por ello, el equipo ha dedicado un día a cada evento.

Quito se suma a la fiesta de San Patricio

Las cervezas color verde y la algarabía se han tomado diversos sitios de Quito en estos días como parte de la fiesta de San Patricio, la tradicional celebración irlandesa que suma adeptos en la ciudad. En este fin de semana (16-17 de marzo del 2018), las cervecerías artesanales, los bares y los patios de 'food trucks' ofrecerán diversos licores y comidas para enverdecer la ciudad.

La ruta de las cervezas que evocan a la tradición quiteña

¿Quién no ha bebido una cerveza fría, en los días de calor intenso? Casi todos lo han hecho. Pero Quito posee un gran secreto: los religiosos franciscanos elaboraron la primera cerveza artesanal, lo que constituye la patadita de la suerte para colocar más de 50 emprendimientos en la capital ecuatoriana con esta apetecida bebida.

20 nuevos locales se suman al tour de la cerveza artesanal

Además del crecimiento de las cervecerías artesanales, los espacios para degustarlas han ido en aumento. Estos locales que se fusionan entre pubs, bares y restaurantes ofrecen en su mayoría comida rápida para acompañar la variedad de cervezas artesanales. Cada local tiene cervezas de especialidad o invitadas. Pero el público no busca únicamente la bebida, sino también el ambiente. Por eso los locales encuentran en la música, el stand up comedy y la comida.

La ‘sour beer’ se basa en la tradición belga

Parecería que estamos ante un nuevo estilo de cerveza, pero en realidad se trata de una tradición belga. En los últimos años, las ‘sour beers’ han tomado prominencia en el mundo de la cerveza artesanal. Son cervezas que dejan de lado el sabor amargo para dar paso a tonalidades ácidas avinagradas o con aromas a frutos.

La Copa Cervecera Mitad del Mundo eligió a sus campeones

21 estilos de cerveza artesanal fueron premiados la noche del viernes 15 de septiembre de 2017 en la Copa Cervecera Mitad del Mundo. Entre participantes internacionales, las cervezas ecuatorianas fueron las mayores ganadoras de la noche con 41 premiados entre oro, plata y bronce. Además de Ecuador estuvieron presentes ganadores de Perú, que se llevó 13 reconocimientos como país, y Brasil logró 1.

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