29 de August de 2011 09:27

Consejos para preparar la lonchera de sus hijos

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¿Quiere asegurarse que sus hijos lleven al colegio todos los días una merienda saludable y que, al mismo tiempo, disfruten al comerla? Toma nota de los consejos de Bill Telepan, chef ejecutivo de la iniciativa neoyorquina Wellness in the Schools (Bienestar en las Escuelas).

Si no tiene idea de qué puede prepararles, piense en lo que comen durante los fines de semana y mándales algo similar. "El formato básico es un sánduche, una fruta, algún vegetal crudo como zanahoria o pepino y una bebida", dice Telepan.

El sánduche puede ser de cualquier tipo, siempre y cuando procures utilizar pan integral e insumos cien por ciento naturales. Y para beber, agua es lo mejor. "Nada de gaseosas o jugos envasados. Tienen demasiada azúcar", señala el chef en un artículo publicado en "Esquire".

Para no aburrirlos, lo importante es variar. El chef sugiere intentar con una ensalada de fideos o brócoli salteado con vainitas y/o pimientos, y pollo.

Qué no
Hay que evitar incluir en la lonchera cualquier cosa que requiera de refrigeración como leche, yogur y mayonesa. "Nunca está de más de incluir un paquete con hielo, pero alimentos como los sánduches (sin mayonesa), vegetales picados y la fruta pueden estar a temperatura ambiente durante medio día sin ningún problema".

Obviamente, la comida chatarra debe de estar totalmente descartada.

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