El segundo periodo de veda anual del cangrejo rojo y cangrejo azul, que rige desde el pasado 15 de agosto en Ecuador, prohibió la captura y comercialización de estas especies hasta este domingo.

Desde el lunes 1 de abril del 2019, los ecuatorianos podrán consumir platillos elaborados con cangrejo rojo. Esto una vez concluida la veda del crustáceo, dispuesta por el Instituto Nacional de Pesca.

Desde el sábado 16 de septiembre del 2017 los ecuatorianos podrán consumir cangrejo ya que la veda terminó. Los capturadores podrán regresar al manglar para recolectar el crustáceo y comercializarlo.

Ángel Herrera llegó la mañana de este domingo 3 de abril del 2016 al Mercado Municipal Caraguay, al sur de Guayaquil, con la idea de satisfacer el antojo y comprar cangrejos tras un “largo” mes sin poder adquirirlos. Pero el precio del atado -13 crustáceos- de las patas más gordas que pudo encontrar le pareció caro: en USD 15.

Desde las 00:00 de hoy, sábado 15 de agosto del 2015, está prohibida en el país la captura, transporte, comercialización y consumo del cangrejo.

El sabor de la carne de jaiba es muy sutil, muy suave, tiene bastante versatilidad porque es muy blanca”, asegura el chef Juan José Morán, dueño del restaurante guayaquileño La Pizarra.

Como si en juego hubiera estado el último cangrejo del manglar ecuatoriano. Y con ello se terminaran las oportunidades de saborearlo. Así reaccionó la gente, que acudió a los restaurantes especializados en su preparación, el fin de semana. La razón: oficialmente desde este lunes y durante todo el mes rige la veda de cangrejo rojo, por reproducción. Inspectores del Ministerio de Agricultura colocaron en las puertas de los establecimientos del centro norte, carteles con la leyenda: “No lo solicites, no lo consumas”, hasta el martes 31.

A horas de que se inicie un nuevo periodo de veda del cangrejo, su venta en el mercado de Caraguay, sur de Guayaquil, se volvió intensa ante la gran demanda por adquirirlo.

La veda del cangrejo rojo empezará el domingo 1 de marzo. Por eso, los comensales aprovechan los dos últimos días antes de la prohibición para consumir el crustáceo y comprar cientos de ejemplares en el mercado de San Roque, en el Centro Histórico de Quito.

Hoy es el último día para la libre venta del cangrejo rojo. Desde mañana entrará en vigencia la primera veda anual del crustáceo, con el objetivo de precautelar su etapa reproductiva. Históricamente, la veda del cangrejo se realizaba entre el 15 de enero y el 15 de febrero de cada año.

El Instituto Nacional de Pesca (INP) de Ecuador, durante un encuentro con la Federación Nacional de Cooperativas Pesqueras del Ecuador (Fenacopec), acordaron que la veda de cangrejo rojo, prevista inicialmente entre el 15 de enero y 15 de febrero de cada año, regirá del 1 al 31 de marzo del 2014, periodo durante el cual se observa mayor actividad reproductiva de esta especie. La veda del cangrejo se venía analizando desde mediados del año pasado. A través de un comunicado de prensa, el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap) informó hoy 14 de enero del 2014 que con el estudio realizado por los técnicos del INP, a través del Programa Cangrejo y con la colaboración de las asociaciones de cangrejeros que forman parte del monitoreo participativo, “se evidenció que durante este mes existe un mayor porcentaje de hembras ovadas. Esto representa para los técnicos un importante referente a la hora de identificar un evento reproductivo”. Otras de las decisiones tomadas

Un afiche de papel, colocado junto a la caja registradora de la cebichería Pedro y Pablo, advierte a la clientela que el cangrejo está en veda.

Este 15 de agosto se iniciará el segundo período anual de la veda del cangrejo rojo. Durante un mes estará prohibido capturar, transportar, comercializar y consumir el crustáceo.