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Panaderías con promociones y servicio a domicilio por el Día de la Madre

El próximo domingo 9 de mayo del 2021 es el Día de la Madre y en 16 provincias del Ecuador hay confinamiento durante los fines de semana para detener el avance del covid-19. Las panaderías y pastelerías recurren a promociones, sorteos, ventas en línea y servicio a domicilio para atraer a los clientes y recuperar las ventas.

Pasteles personalizados con papel comestible

Imprimir en papel comestibles se ha convertido en la petición favorita de los usuarios para personalizar pasteles.

Las impresoras de tinta vegetal, en la pastelería

Una nueva técnica de ‘cake design’ se convierte en la más óptima para realizar tortas personalizadas con detalles claros y nítidos de rostros de personas, figuras geométricas, animales, flores, paisajes, entre otros diseños que no se pueden lograr utilizando crema o fondant.

Jesús Escalera, el mejor chef pastelero de Latinoamérica del 2019, ensaya con los sabores de las frutas ecuatorianas

Jesús Escalera, chef español que fue galardonado como el mejor chef pastelero de América Latina del 2019 según los 50 Best Restaurant LATAM por su propuesta gastronómica en el restaurante La Postrería de Guadalajara, está de visita en el Ecuador desde el 15 al 21 de julio del 2019. Él estudiará los sabores frutales del país para incorporarlos a sus postres.

Dos sucursales de una pastelería de Quito fueron asaltadas en nueve días

En apenas nueve días, dos sucursales de una conocida pastelería fueron asaltadas por desconocidos en Quito. Así lo informó hoy, miércoles 26 de junio del 2019, el administrador del último local que fue atracado la noche del lunes 24 de junio en la avenida García Moreno del sector de Llano Grande, extremo norte de la capital.

Asalto en una pastelería de Carapungo fue captado por cámaras de seguridad

Los moradores y comerciantes de la avenida Luis Vaccari, en Carapungo, en el norte de Quito, continúan consternados por el asalto en una pastelería del sector, la tarde del domingo 16 de junio del 2019. Temen que más hechos similares vuelvan a ocurrir.

Padres e hijos, unidos por el gusto y pasión por la gastronomía

Ejemplo, dedicación, amor y perseverancia es lo que tienen en común tres historias contadas por padres e hijos que comparten su gusto y pasión por la gastronomía.

La repostería se renueva con ingredientes veganos

Hace tres décadas, los ingredientes de la repostería vegana eran básicos: harina integral y endulzantes elaborados con frutas y granos. Pero ahora los productos son mucho más variados, además ha crecido el interés por lo orgánico.

Él es Cédric Grolet, el rey de la pastelería a nivel mundial

El melocotón es chato, rugoso, perfecto. Al picarlo con una cucharilla, esta elaboración a base de chocolate se quiebra, rebosando de texturas de esta fruta, aliada a la verbena. Lo firma Cédric Grolet, el 'mejor pastelero del mundo' , con un millón de seguidores en Instagram.

La decoración de pasteles da un giro con flores y letras como elementos

En el mundo de la repostería los pasteles son los que marcan el camino de la vanguardia. Desde el 2017 las flores se sumaban ya a la decoración, pero esta evolución ha marcado un claro giro en lo que ahora se conoce como tortas de letras o números cuyo auge se ha dado desde principios de este año.

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