Por el Día de la Madre 2023, que se celebrará el 14 de mayo, los pedidos empezaron a llegar con dos semanas de anticipación.
Ya es casi normal salir por Quito y encontrar una amplia variedad de espacios con una linda decoración y una carta llena de productos con sabor a chocolate.
El chocolate es considerado un antidepresivo natural, que con probarlo aumenta los niveles de serotonina y endorfinas en el cuerpo.
Los arreglos florales, chocolates y globos ganan espacio en las principales avenidas de Guayaquil a propósito de la celebración de San Valentín, este 14 de febrero del 2021.
Barras de chocolate puro o mezclado con leche y azúcar, y bombones de chocolate con licor. Estos son los tres productos derivados del cacao fino de aroma que elaboran las mujeres que forman parte de la Asociación de Productores de Cacao del Norte de Esmeraldas (Aprocane).
Científicos mexicanos están desarrollando una impresora 3D que mediante un proceso de manufactura aditiva tiene la capacidad de crear alimentos comestibles e incluso beneficiosos para la salud, informó este 1 de febrero del 2018 el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
¿Tentación irresistible por el chocolate o los dulces?, un equipo de investigadores japoneses identificó a las neuronas responsables de estas repentinas tentaciones.
Comer chocolates con un cóctel de bacterias que mantengan el equilibrio de la flora intestinal y prevengan múltiples enfermedades es la innovadora metodología desarrollada por una científica chilena para hacer más agradable el consumo de probióticos.
La noche del martes 21 de noviembre se celebró la sexta edición de los Chocolate Ecuador Awards, un sello de calidad que entrega la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales a las barras ecuatorianas. Este año se analizaron 130 barras participantes, 20 se llevaron los premios de barras de oro y plata, y 15 recibieron una mención especial del jurado.
Las celebraciones continuas de diciembre son una ventana para los chocolateros artesanales. Si bien este producto es uno de los regalos más acertados para toda ocasión, la chocolatería artesanal entrega un valores agregados que van desde la creatividad, el uso de ingredientes locales, hasta el aporte del cacao puro.
Tras una año de ausencia, la feria Ecuador Cultura Gourmet (ECG) regresa a la capital para reunir cerca de 70 emprendimientos enfocados en el ámbito culinario y acercar los a productores directamente con el público.
La inauguración del Salón del Chocolate se realizó hoy, 19 de mayo en el Quorum del Paseo San Francisco. Más de 80 productores de cacao, café y chocolate se reunieron para la novena edición de este festival.
Un pastel o un postre moderno necesita bases sólidas y una estructura que sostenga todos los pisos. La tendencia es que sean en chocolate.
El chocolate se convierte en el elemento principal para vivir experiencias culinarias aptas para que novatos, amateurs o simples amantes del chocolate aprendan sobre el mundo que está detrás de este alimento. Dos locales en Quito realizan distintas actividades para acercar el chocolate oscuro a la vida y mesa de los comensales.
Chocolates de Pacari han sido reconocidos como los mejores del mundo durante cinco años consecutivos. Menta, guayusa, uvilla, cedrón, entre otros sabores se comercializan en 42 países.
Un joven fue condenado a cuatro meses de prisión por robar una caja de chocolates en Argentina, informó la prensa local este jueves 2 de marzo del 2017.
Pareciera que últimamente todos tus hábitos podrían generarte cáncer; al menos eso dicen por ahí. Las bebidas extremadamente calientes, los pesticidas en base a glifosato , el consumo excesivo de carnes ; todos estos factores tienen el potencial de generar distintos tipos de cáncer ¿Y ahora también los chocolates? Solo falta un nuevo estudio que vincule al cáncer con la exposición constante a los discursos de Donald Trump.
Foodwatch, una organización de defensa de los derechos del consumidor y la calidad alimentaria, integrada por tres países europeos -Alemania, Francia y Holanda- realizó pruebas de laboratorio en 20 productos diferentes y publicó un alarmante informe: tres reconocidos productos de chocolate contienen sustancias potencialmente cancerígenas en sus envoltorios.
Idaly Farfán quería encapsular los sabores que se encuentran en el Ecuador a través de lo que mejor sabe hacer: la chocolatería. Un año de investigación rindió fruto para presentar una caja llamada ‘Sabores del Ecuador en un bombón’. En realidad son 16 bombones que representan a provincias del país; cada uno lleva productos típicos y dulces con los que se acostumbra consumirlos.
Una encuesta realizada por el portal regional Linio.com.ec incluyó datos sobre los regalos que prefieren dar los ecuatorianos para festejar San Valentín. La encuesta se realizó en países como México, Argentina y Ecuador, con 1250 personas con acceso a Internet de entre 18 y 55 años.