El covid-19 sigue acechando en las calles de todo el planeta. Para enfrentar la emergencia sanitaria es necesario cumplir con todas las medidas de bioseguridad sugeridas por las autoridades sanitarias, pero también alimentarse con productos altamente nutritivos.
Tomar conciencia plena del proceso de alimentación para llevar una vida saludable fue la consigna de miles de personas alrededor del mundo, tras la llegada del covid-19.
“Miércoles, nueve y media de la noche. Me encuentro sentada en el sofá cenando mientras veo la televisión. Antes de acabar con lo que tengo en el plato, ya estoy pensando en ir a la cocina a por algo más. ¿Una ensalada? ¿Algo de fruta?
El ayuno intermitente se ha convertido en uno de los métodos más populares para bajar de peso. Aplicaciones para teléfonos, tutoriales en YouTube y hasta videos de ‘influencers’ han activado esta práctica entre las personas que quieren quemar esas calorías extras y tener mejor figura.
La clave para evitar o reducir el consumo de alimentos ultraprocesados consiste, según el chef y nutricionista Rubén Mosquera, en tener a la mano golosinas llenas de nutrientes. Respetando las porciones, son una excelente alternativa para niños y adultos de diferentes edades.
Médicos y pacientes advierten de la importancia de la educación y la concienciación sobre una enfermedad que es la segunda causa de muerte en Ecuador, en la víspera de que este sábado se conmemore el Día Mundial de la Diabetes.
Con la llegada del covid-19, inmediatamente los alimentos naturales se apoderaron de las despensas del mundo. En esta temporada, se han popularizado las bebidas hechas con frutos secos y con algunos cereales y semillas.
Por varios años, Mayra Rosales fue conocida como la mujer más obesa del mundo, alcanzando un peso crítico de 470 kilogramos.
El próximo lunes 19 de octubre se celebra el Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer de Mama y una de las principales consignas para combatir la enfermedad es la prevención.
Con la pandemia del covid-19, el confinamiento y la cocina en casa, las especias como la cúrcuma, el jengibre y el ají seco cobraron protagonismo en las despensas de los hogares.
Los menores que se benefician del Plan de Alimentación Escolar (PAE) en Bucaramanga y municipios de Santander, recibieron -durante un año- carne de burro y caballo en sus raciones alimenticias.
En estos días en los que el número de contagios de covid-19 aumenta continuamente y el temor a volver a un nuevo confinamiento es cada vez mayor, parece que la única solución reside en el desarrollo de una vacuna efectiva. A pesar de que, evidentemente, esto ayudaría a hacer frente a la pandemia, los diferentes estudios que se han llevado a cabo hasta la fecha con pacientes de covid-19 han demostrado la enorme importancia que tiene el estado nutricional en la aparición de la enfermedad y su evolución.
Mientras respete las porciones e incluya todos los macro y micronutrientes, la sopa puede ser el plato fuerte del almuerzo. Caso contrario, funcionaría como un complemento, para obtener los requerimientos diarios de vegetales, por ejemplo.
El 17 de marzo empezó la emergencia sanitaria en el país y el 20 de marzo de 2020 los miembros de la Fundación Juntos por Ecuador entregaban sus kits de alimentos a personas en situación de riesgo, ubicadas en los alrededores de Pichincha. Los voluntarios de Teléfono Amigo, en cambio, se organizaban en sus respectivas casas para brindar asistencia psicológica.
Atrás quedaron los platillos sosos, caracterizados por la falta de color y sabor. Ahora, tras la llegada del nuevo coronavirus al planeta, decenas de personas redoblan esfuerzos para armar un desayuno, almuerzo o cena con ingredientes que aporten cantidad suficiente de vitaminas y minerales, por ejemplo, para fortalecer al sistema inmunológico.
Las personas pueden dejar de sentir culpa por comerse un chocolate un lunes o martes, o un pedazo de pizza el fin de semana. Eso se busca con la alimentación intuitiva, una tendencia que suena con fuerza en redes sociales tras la pandemia.
El presidente de la República, Lenín Moreno se pronunció este 29 de julio del 2020 sobre el cobro anticipado de impuestos a 1 188 contribuyentes, asegurando que la decisión se tomó "en vista de la grave situación económica" que enfrenta el país.
La desesperación por encontrar la cura para el covid-19 ha llevado a las personas a buscar respuestas en las plantas. Especies que fueron eficaces para combatir a otras enfermedades en el pasado han vuelto a ser el centro de atención, pero su explotación sin control las está poniendo en riesgo.
Con juegos o recompensas, la mayoría de padres logra que los más pequeños de la casa prueben uno que otro vegetal o fruta para obtener los nutrientes necesarios para su desarrollo. ¿Pero qué hacer con los adolescentes?
Durante la emergencia sanitaria, las personas perdieron masa muscular y ganaron grasa. En esto influyó la falta de movimiento, pero también la ausencia de alimentos ricos en proteína como la carne de res, pescado, lácteos, entre otros.