El primer viernes de junio se celebra el Día Mundial de la dona en Estados Unidos. La jornada se creó con finalidad de agradecer el gesto de las mujeres voluntarias de la Primera Guerra Mundial, al apoyar a los soldados con este dulce alimento.
Hacer donas caseras puede parecer una tarea desafiante, pero con esta receta fácil y detallada, podrás disfrutar de estas deliciosas golosinas en la comodidad de tu hogar. Perfectas para una mañana de fin de semana, una tarde de antojos o una ocasión especial. Esta receta de donas caseras, son suaves, esponjosas y cubiertas con un glaseado dulce que las hace simplemente irresistibles. Prepárate para impresionar a tu familia y amigos con esta receta que convertirá tu cocina en la mejor panadería.
¡Vamos a comenzar!
Ingredientes
2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (1 paquete)
1/4 taza de agua tibia
3/4 taza de leche tibia
1/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
1 huevo
3 1/2 tazas de harina de trigo (puedes necesitar un poco más o menos según la textura de la masa)
Aceite vegetal para freír
Ingredientes para el glaseado de la dona
2 tazas de azúcar en polvo
1/4 de taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Experimentar con diferentes sabores, rellenos y glaseados puede ser una excelente manera de expresar tu creatividad en la cocina.
Preparación de las donas
- Disolver la levadura en el agua tibia en un tazón pequeño. Dejar reposar durante unos 5 a 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Mezclar en un tazón grande la leche tibia, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida y el huevo. Añadir la mezcla de levadura.
- Añadir la harina poco a poco, mezclar bien después de cada adición, hasta que la masa se despegue de los lados del tazón.
- Colocar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 5 a 7 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añadir un poco más de harina.
- Colocar la masa en un tazón engrasado, cubrirlo con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Formar las donas. Una vez que la masa haya leudado, desinflar la masa y colocarla sobre una superficie ligeramente enharinada. Estirar hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 cm. Usar un cortador de donas circulares de diferentes tamaños para cortar las donas y los agujeros.
- Calentar el aceite en una sartén grande o freidora a 190 °C. Freír las donas en lotes, cocinando cada lado durante unos 1 a 2 minutos hasta que estén doradas.
- Usar una espátula para retirar las donas del aceite y colocarlas sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Preparación del glaseado para la dona
- En un tazón mediano, mezclar el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Sumergir las donas calientes en el glaseado, asegurándose de cubrir ambos lados. Colocar las donas glaseadas sobre una rejilla para que el glaseado se endurezca y están listas para servir y acompañar con un café o un vaso de leche.
Consejos para las donas
- El secreto de la receta de donas está en la masa, la fermentación o el leudado. Es imprescindible si queremos conseguir unas donas bien esponjosas y tiernas. Por ello, hay que respetar los tiempos de reposo de la masa.
- Puedes utilizar tanto un molde especial para cortar las donas caseras como cualquier otro objeto redondo, como un vaso o copa tequilera por ejemplo.
- Si las haces fritas, utiliza una olla en lugar de una sartén porque las donas caseras necesitan flotar y no tocar el fondo.
- Es importante recordar que, aunque la receta de donas tienen beneficios, deben ser consumidas con moderación como parte de una dieta equilibrada. Priorizar una alimentación rica en nutrientes y reservar las donas para ocasiones especiales o como un pequeño placer puede ayudarte a disfrutar de sus beneficios sin comprometer tu salud.
- Son más deliciosas, si se consumen al momento, pero si sobran se pueden congelar sin problemas.
¡Disfruta de tu receta de donas caseras!