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carnes
martes 22/12/2020
Los ecuatorianos consumen menos proteína; en la cena de Navidad primará el pollo
Los hogares en el Ecuador tendrán una cena en familia y más austera en Navidad y Fin de Año. De acuerdo con supermercados y gremios la demanda de pollo subió en esta temporada, ya que las familias han optado por una proteína económica.
viernes 03/07/2020
¿Vehículos de alta gama fueron traídos a Ecuador con carné de discapacidad?
El Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (Senae) revisará los procesos de exoneración de tributos para la importación de autos por parte de personas con discapacidad desde el 2017. El análisis incluye los procesos de compra de autos usados bajo este beneficio.
viernes 03/07/2020
Destitución piden para quienes se beneficiaron con carnés de discapacidad
En el 2014, Ana Cobo fue diagnosticada con cáncer de mama, por lo que le extirparon sus senos. Esto le generó inconvenientes de movilidad en uno de sus brazos, por lo que dos años después decidió tramitar su carné de discapacidad. Se lo negaron. “Pedí el documento porque quiero trabajar y seguir luchando; no quiero traer carros ni objetos de lujo”, indicó la mañana de este viernes 3 de julio del 2020.
jueves 02/07/2020
Contraloría auditará a Salud y Aduana por el tema de carnés de discapacidad
La Contraloría investigará la emisión de carnés para personas con discapacidad. Esa entidad de control informó hoy, jueves 2 de julio del 2020, que el contralor Pablo Celi emitió siete órdenes de trabajo para la realización de exámenes especiales.
miércoles 01/07/2020
¿Qué entidad califica y entrega carnés de discapacidad en Ecuador?
En la Ley Orgánica de Discapacidades, vigente desde septiembre del 2012 y su reglamento, de mayo del 2013, se establece que la calificación del porcentaje de discapacidad y emisión del carné está a cargo del Ministerio de Salud. La autoridad sanitaria debe determinar su tipo, nivel o porcentaje y se efectúa a pedido del interesado, de la persona que la represente o de las personas o entidades que estén a su cargo; la que será voluntaria, personalizada y gratuita.
miércoles 01/07/2020
Presidente Moreno anuncia medidas por mal uso del carné de discapacidad para la importación de vehículos
El presidente de la República, Lenín Moreno, cuestionó la acción "de lo más ruin" de personas que sin cumplir requisitos han accedido al carné del Ministerio de Salud Pública para acogerse a los beneficios de las personas con discapacidad en Ecuador, como mejoras en las liquidaciones laborales y la importación de automotores sin aranceles. Lo hizo este 1 de julio del 2020, a través de un mensaje en video.
sábado 07/12/2019
Una parrillada gigante se elabora en Chiriyacu, en el sur de Quito
Una parrilla de 80 metros se instaló en las inmediaciones del Centro Comercial Chiriyacu, en el sur de Quito. El objetivo: realizar la parrillada más grande de la capital. 45 estudiantes de gastronomía se desplegaron para la tarea este sábado 7 de diciembre del 2019.
miércoles 07/06/2017
Salt Bae arrasa en las redes sociales
¿Conoces a Salt Bae, el chef que arrasa en redes sociales por sus videos de cocina? Su apodo artístico responde a Salt Bae, pero su nombre real es Nusret Görke, un chef originario de Turquía que ha encandilado las redes sociales por su personalidad y original forma de trabajar con los alimentos.
sábado 08/04/2017
Temer agradece a Xi Jinping la reapertura china a la carne brasileña
El presidente de Brasil, Michel Temer, agradeció a su par chino, Xi Jinping, la reapertura del mercado del gigante asiático a la carne brasileña, según una nota oficial divulgada el sábado 8 de abril del 2017 por el Palacio del Planalto.
lunes 03/04/2017
La comida de Tacna es un resumen de la 'slow food'
Productos autóctonos, cultivos y procesos naturales, sabores muy particulares y lentitud, mucha lentitud, son los elementos fundamentales de la gastronomía de la región peruana de Tacna, una de las más particulares de Perú y que constituye un resumen perfecto de la filosofía del 'slow food'.
lunes 03/04/2017
WorldChefs declara 'Patrimonio Inmaterial' a la cocina cubana
La gastronomía de Cuba fue declarada "Patrimonio Inmaterial" del orbe por la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WorldChefs), que anunció hoy en La Habana el reconocimiento a la cocina de la isla por sus "profundas raíces nacionales" y el "toque de distinción único en su sabor".
jueves 05/01/2017
Bodegas de cárnicos fueron demolidas al norte de Quito
El jueves 5 de enero del 2017 las bodegas de productos cárnicos, que se encuentran en el mercado de Cotocollao, fueron demolidas. Mauro Iván Armendáriz, asesor Técnico de la Agencia Distrital de Comercio, señaló que en septiembre del 2016 se notificó a los vendedores que debían retirar sus productos.
jueves 29/12/2016
La alta cocina ecuatoriana quiere seducir al 'cliente afrancesado'
La lengua de res con salsa de maní es muy popular en mercados y comedores de Quito, pero en el restaurante Patria la sirven en una versión de alta cocina, una osadía en un país donde la tendencia gourmet está reservada a los platos foráneos.
sábado 12/12/2015
Con salsas y ambiente, las alitas se pusieron de moda
Una de las claves de las alitas está en la diversidad de ambientes donde se las puede consumir. Son bocaditos propios de los bares deportivos, pero también se pueden comer en espacios para la familia. Su versatilidad ha permitido que los locales proliferen alrededor de este sencillo producto, el cual se destaca también por la variedad de salsas con las que se puede acompañar.
jueves 12/11/2015
Los embutidos también pueden ser ‘slow food’
Hablar de carnes y embutidos hoy genera una avalancha de reacciones, muchas llegan por el anuncio de la Organización Mundial de la Salud, que los vincula con enfermedades cancerosas. Pero existen algunas herramientas que permiten que los cárnicos sean más saludables y en esto interviene la trazabilidad de los alimentos.
martes 27/10/2015
Carnes procesadas, en la lista ‘negra’
Ha pasado un día desde que se escuchó la ‘mala noticia’ y la gente aún sigue preguntándose si dejará o no de comer carnes rojas y carne procesada.
jueves 02/04/2015
Los mitos sobre la Semana Santa
¿Qué pasa si se baña en Viernes Santo? o si ¿come carne roja? Estas tradiciones cristianas son prácticas que se realizan en Semana Santa. Video: Gabriela Yépez para EL COMERCIO
domingo 22/03/2015
El consumidor ecuatoriano tiene opciones en frutas y carnes
El lunes pasado arribaron al Ecuador las primeras frutas importadas que empezaron a pagar las nuevas sobretasas del 45%, conforme a una medida oficial que empezó a regir desde el 11 de marzo pasado. Entre las frutas que pagaron la salvaguardia están las sandías, uvas, manzanas, naranjas y mandarinas, según la Aduana.
sábado 27/09/2014
Salsas para las carnes
Una misma carne se puede disfrutar de varias maneras en el mismo plato cuando las salsas entran en escena. La de mayor tradición es la salsa chimichurri, proveniente de Argentina. La mezcla de hierbas puede llevar orégano o romero, pero siempre perejil. Su sabor permite resaltar el gusto de la carne con grasa, aunque también se acopla a las carnes magras o al cerdo y al pollo.
lunes 04/08/2014
Protección a más de 100 productos agropecuarios en el acuerdo con la UE
Al menos 100 productos del país, considerados sensibles por los sectores agrícolas y ganaderos, estarán protegidos una vez que entre en vigencia el acuerdo comercial entre Ecuador y la Unión Europea.