Tema
pescado
jueves 16/07/2020
Comer pescado protege al cerebro de la contaminación del aire, según estudio
Las mujeres adultas que comen más de una o dos porciones a la semana de pescado o mariscos al horno o a la parrilla pueden consumir suficientes ácidos grasos omega-3 para contrarrestar los efectos de la contaminación del aire en el cerebro, según un nuevo estudio publicado en línea el miércoles 13 de julio del 2020 en Neurology, la revista médica de la Academia Estadounidense de Neurología.
viernes 12/06/2020
Esmeraldas y Tungurahua intercambian productos agrícolas y pescado
Las organizaciones pesqueras de Atacames y campesinas de Quinindé, en Esmeraldas, y sus pares de Tungurahua intercambian productos para abastecerse de alimentos de la Costa y la Sierra.
lunes 09/03/2020
Un pescetariano también incluye huevos y lácteos en la alimentación
Las personas que gustan de la proteína animal pero rechazan la que proviene de animales de corral, cuentan con una alternativa con gran acogida entre quienes mantienen un estilo de vida saludable: la dieta pescetariana y que consiste en la ingesta de pescado y mariscos. Esta se complementa con proteína de origen vegetal -quinua, fréjol, garbanzos- para lograr una alimentación nutritiva y equilibrada.
martes 03/09/2019
Vegana demandó a su vecino por usar mucho la parrilla
Cilla Carden, una ciudadana australiana, jamás tuvo problemas con sus vecinos. Ella, que es vegana, gozaba de una relación cordial con los moradores aledaños a su hogar hasta que el olor a carne asada que desprendía la parrilla de su vecino la molestó cada día.
martes 23/07/2019
Acuario lanza 'food truck' de pescado sostenible para crear conciencia
Bajo el lema "Come. Bebe. Salva los océanos", el Acuario de la Bahía de Monterrey (California, EE.UU.) presentó este martes 23 de julio del 2019 en San Francisco su 'food truck' (camión de comida ambulante) de pescado obtenido de forma sostenible para crear conciencia entre restauradores y consumidores.
domingo 30/06/2019
Las partes más nutritivas del pescado van a la basura, según la FAO
El pescado es conocido por la calidad de su proteína y su rico contenido en Omega 3, pero la mayor cantidad de micronutrientes se encuentran en las partes que se desechan, advierte la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que analiza alternativas para rescatarlas.
sábado 22/06/2019
Todo lo que debe saber del 'poke', otra forma de comer pescados y mariscos
Tres tipos de vegetales, dos tipos de frutas y una porción de pescado crudo o de marisco son los ingredientes que se necesitan para armar un ‘poke’, platillo típico de la cocina hawaiana.
viernes 10/05/2019
Ceviches con gusto latino en el puerto mediterráneo de Génova
Con pescado fresco del Mediterráneo y condimentos de México y Ecuador, los chefs Karla Enciso y Daniel Maldonado sacan a relucir en Génova la gastronomía de los pueblos nativos de esos países.
lunes 15/04/2019
Mexicanos llenan sus refrigeradores de pescado y marisco en Cuaresma
El mercado de pescados y mariscos más grande de Latinoamérica, La Nueva Viga en Ciudad de México, aumenta sus ventas en los días de Semana Santa, cuando habituales y nuevos clientes acuden a comprar productos del mar para llenar sus refrigeradores en época de Cuaresma.
lunes 18/03/2019
Youtuber vegana, envuelta en polémica al ser captada comiendo pescado
La joven youtuber conocida por impulsar la dieta crudivegana, Yovana Mendoza, está en medio de la polémica por un video en el que se la ve comiendo pescado, lo cual ha significado una gran decepción para sus seguidores.
miércoles 07/03/2018
Restaurantes de Tailandia servirán pescado importado de Fukushima
A algunos amantes del sushi en Tailandia se les ha arruinado la cena tras saberse que doce restaurantes japoneses del país serán los primeros en recibir pescado exportado desde la zona de Fukushima, afectada por un desastre nuclear hace casi siete años.
martes 06/02/2018
La primera Feria de Pescado frito abrirá las festividades de carnaval en San Antonio de Pichincha
Una extensa y dinámica agenda se desarrollará en la parroquia San Antonio de Pichincha, en el norte de Quito para disfrutar de la fiesta de carnaval. Las actividades empezarán a partir de este viernes 9 de febrero.
miércoles 31/01/2018
El pescado se prepara al aire libre los manglares de San Lorenzo
Los barrios que están frente a los manglares de San Lorenzo acogen a un alto porcentaje de población afro dedicada a la pesca artesanal y extracción de concha. La preparación de esa pesca para la venta se basa en conocimientos tradicionales.
jueves 28/12/2017
En México incautan pescado afrodisíaco cuyo costo por kilo llega hasta los USD 60 000 en China
Agentes de seguridad federal incautaron en el aeropuerto de Tijuana un cargamento ilegal de 52 organismos marinos llamados Totoaba madonaldi, un pescado mexicano considerado afrodisíaco, en peligro de extinción y muy costoso en el mercado chino.
lunes 03/04/2017
Una cena rápida con pescado y langostinos para celebrar
La combinación de sabores y texturas se juntan en un solo plato para una ocasión especial. El 14 de febrero es un día para celebrar en pareja o con amigos. Para quienes salir a comer no sea la opción más adecuada el chef Francisco Larco, chef ejecutivo de Restaurante Café Galería de Galería Ecuador, propone una tríada que enamora por sus ingredientes: langostino, pescado y yuca.
lunes 03/04/2017
Los frutos del mar deleitan durante el periodo de Cuaresma
Todos los días existe la opción de comer pescados o mariscos, pero en Cuaresma estas preferencias aumentan. Durante estos 40 días, que se iniciaron el Miércoles de Ceniza, en la religión católica se acostumbra a evitar el consumo de carne roja.
martes 14/02/2017
Cena para dos: langostinos y pescado se juntan en una comida rápida por San Valentín
La combinación de sabores y texturas se juntan en un solo plato para una ocasión especial. El 14 de febrero es un día para celebrar en pareja o con amigos. Para quienes salir a comer no sea la opción más adecuada el chef Francisco Larco, chef ejecutivo de Restaurante Café Galería de Galería Ecuador, propone una tríada que enamora por sus ingredientes: langostino, pescado y yuca.
martes 03/11/2015
Guinness, la histórica cerveza de Irlanda, se hace vegetariana
Los vegetarianos más estrictos podrán próximamente beber una buena pinta de Guinness después de que los fabricantes de la cerveza irlandesa decidieran dejar de usar una gelatina de pescado en el filtrado del producto.
martes 13/10/2015
ZFood se juega por pescados y mariscos a 2 800 msnm
Con los ojos cerrados, y solo escuchando la música, bien podría ser sábado de resaca en una cebichería relajada de La Mariscal. Pero con los ojos abiertos, son las dos de la tarde de un día laborable en uno de los sitios más ‘cool’ de Quito; uno al que es mejor no atreverse a llegar sin reservación. Se llama ZFood y está consagrado a los frutos del mar, un reto del que sale airoso, pese a los 2 800 metros de altitud de su ubicación, que pudieran contradecirlo.
jueves 04/06/2015
ZFood se juega por pescados y mariscos a 2 800 msnm
Con los ojos cerrados, y solo escuchando la música, bien podría ser sábado de resaca en una cebichería relajada de La Mariscal.