El Mercado Mayorista de Quito realizará la feria de pescado seco desde este jueves 30 de marzo hasta el domingo 9 de abril de 2023.
Como ya es costumbre desde hace ocho años, los clientes y usuarios están invitados a acudir a las instalaciones del Mercado Mayorista a partir de las 02:00 para adquirir diferentes clases de pescado seco que son utilizados para realizar la tradicional fanesca.
Entre los pescados secos que estarán a disposición de los clientes están el bacalao, dorado, mero, lisa, sierra seca, filete de leche y miramelina.
Según detalló Javier Sevilla, presidente de la Asociación de Mariscos y comerciante de productos de mar desde hace 30 años, los precios del pescado seco están destinados a cubrir las necesidades de los clientes.
“En el caso del bacalao la libra se la comercializa en USD 8. Sin embargo, a partir de las 10 libras, al por mayor, hay un precio diferenciado y se puede comprar este producto desde USD 6.50”, dice Sevilla.
La comerciante, Pamela Olave, asegura que el bacalao, producto de temporada, proviene de Galápagos, mientras que el cangrejo, camarón y concha provienen de otras provincias como Guayas, Manabí y Esmeraldas, respectivamente.
La feria estará ubicada específicamente en la calle Mayorista, en el ingreso sur.
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