Aunque lo ideal sería limitar el consumo de frituras o ingerirlas solo una vez a la semana, la nutricionista Daniela Parreño sugiere utilizar aceites refinados para llevar a cabo esa acción.
Reducir la cantidad de grasas parece ser la dieta obvia para adelgazar, pero un estudio que publica este 29 de octubre de 2015, la revista médica The Lancet demuestra que no es tan así.
Comer o no comer grasas. Y si como, ¿cuál elegir? Ese es el dilema al que se enfrentan las personas en su día a día. Por su mala fama -que engordan-, mucha gente les tiene miedo y las rechazan.
Seguro habrá quienes no estén de acuerdo, pero un estudio científico de una universidad de renombre lo aclara con certeza: la comida y ciertos platos en particular sí pueden causar adicción.
El consumo en alimentos con aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, no es seguro y este producto será retirado del mercado alimenticio en tres años, señaló este martes la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos.
¡Qué molestos son los rollitos de grasa! Están en las piernas, en los brazos, en el estómago, en la espalda, en el cuello. Un buen día decides que se acabó 'no más rollitos’ y decides hacer ejercicio para acabar con ellos de una vez por todas, pero te has preguntado ¿a dónde va la grasa acumulada cuando bajas de peso?
Ya se puede comer mantequilla otra vez. La advertencia contra los alimentos altos en colesterol ya no forma parte de las recomendaciones dietéticas de las autoridades de Estados Unidos, lo que marca un cambio enorme en su política nutricional.
En el Centro de Convenciones Guayaquil se realiza desde este viernes hasta el próximo 5 de octubre del 2014 la feria para tenderos, Expotienda.El evento busca ser un canal de acercamiento entre los tenderos y los proveedores.
La ciencia no es neutral. Por esta razón, nadie debería construir valores a partir de una teoría científica. La construcción de valores a partir de la Teoría de la Evolución fue, por ejemplo, un desastre.
Si en más de una ocasión se ha levantado a comer en la noche e incluso se ha despertado en la madrugada con una hambre insaciable, puede tener síndrome de alimentación nocturna.
Una hamburguesa que contiene carne, salchicha, queso y huevo puede aportar al menos entre 1 000 y 1 200 calorías.
Con un cuchillo afilado, Mónica Molina corta el pedazo de pollo por la mitad, el cual es sazonado únicamente con sal y orégano. Mientras tanto, una sartén negra se calienta en la hornilla con un poco de agua. Después de un minuto, el pollo es colocado en la sartén.
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos anunciaron su intención de prohibir los ácidos grasos transartificiales en los alimentos debido a los riesgos que conllevan para la salud.
Un plato de pescado rebozado y frito, que contiene en una sola porción las grasas trans dañinas que una persona debería consumir en dos semanas, fue nombrado el martes la peor comida de un restaurante estadounidense por un grupo de defensa de los consumidores.
Un equipo de científicos británicos logró descubrir un nuevo método de fabricación del chocolate que permite reducir a la mitad el contenido de grasa, con altos beneficios para la salud de los consumidores.
Un estudio publicado hoy muestra que someterse a dietas bajas en grasas puede entrañar riesgo y no es tan productivo a la hora de perder peso como las dietas de bajo índice glucémico, independientemente del número de calorías. "Hemos encontrado que en contra del dogma nutricional dominante, todas las calorías no son iguales", indicó David Ludwig, uno de los responsables del estudio llevado a cabo por investigadores de un hospital de Boston y publicado hoy en el Journal of American Medical Association. El estudio halló que las dietas que reducen el aumento de azúcar en la sangre, tanto dietas de bajo índice glicémico como bajas en carbohidratos, son mucho más efectivas a la hora de mantener la pérdidas de peso, por su mejor respuesta hormonal y metabólica. "Pese a que tradicionalmente la Asociación del Corazón del gobierno estadounidense ha recomendado dietas bajas en grasas, éstas reducen la velocidad con la que las personas queman calorías, generan un patrón peligroso en lípidos y res
Científicos han hallado que una proteína ósea, presente también en el cerebro, es capaz de poner en marcha la quema de grasas del cuerpo, un avance que ayudará a crear medicamentos contra la obesidad. El cuerpo humano tiene dos tipos de grasas: la blanca, causante del sobrepeso y la obesidad, y la marrón o parda, que actúa como una caldera de calefacción humana y pone en marcha la quema de calorías y produce calor corporal. Hasta hace bien poco, se pensaba que sólo los bebés y algunos mamíferos disponían de tejido adiposo marrón, pero recientes investigaciones han demostrado que este tipo de grasas también está en los humanos adultos. Estas grasas son, por tanto, una importante diana terapéutica en el tratamiento y la lucha contra la obesidad que desarrollan los científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), autores del hallazgo. Los investigadores, pertenecientes a las Universidades de Barcelona y Santiago de Compostel
Las mujeres postmenopáusicas que consumen grandes cantidades de grasa del tipo presente en alimentos fritos y horneados corren mayor riesgo de infarto cerebral que las mujeres que siguen dietas bajas en grasa, según un estudio estadounidense publicado el jueves.
Las mujeres embarazadas que consumen grasas trans en golosinas, 'snacks', comida rápida y otros alimentos poco saludables darían a luz bebés de mayor peso, según señala un estudio efectuado en Estados Unidos.
Una dieta balanceada es necesaria para que el cuerpo pueda funcionar correctamente, incluso durante un régimen alimenticio para bajar de peso. Una mezcla adecuada entre proteínas, grasas y carbohidratos es la que permite que una persona se mantenga con energía todo el día. Es eso lo que cuestiona Geraldine Maurer, nutricionista de la clínica San […]