Tema
chocolate
martes 16/06/2020
Catas en línea mantienen el interés de venir al país
La expansión del covid-19 afectó una de las características fundamentales de la humanidad: la socialización. El uso de herramientas tecnológicas, que permitieron el teletrabajo y la tele-educación, ayudaron en el desarrollo de las catas virtuales alrededor de los sabores del cacao fino de aroma y de la cultura vinícola.
viernes 06/03/2020
Un chocolate esmeraldeño en el que se resalta la tradición
La pasión por el chocolate llevó a David Quiñónez a emprender en un negocio que rescata una tradición familiar originada en el campo, hasta convertirla en una marca que identifica a los esmeraldeños.
jueves 27/02/2020
Bebidas que ayudan a contrarrestar los excesos por mala alimentación, abuso de alcohol, tabaco o estrés
Existen temporadas en las que el cuerpo necesita desintoxicarse de excesos pasados o también prepararse para los que vendrán. La segunda opción debe tomarse en cuenta, principalmente, cuando se aproxima un feriado.
lunes 13/01/2020
El chocolate será la estrella del menú de 33 restaurantes de Quito
Como parte del evento Latitud Cero, que se realiza del 13 al 15 de enero del 2020, se desarrolla la semana gastronómica denominada Degusta un Destino, en la cual los amantes del chocolate podrán asistir, desde el lunes 13 hasta el viernes 17 de enero, a 33 establecimientos culinarios de Quito para probar menús de degustación a base de chocolate y cacao.
miércoles 18/12/2019
Una niña de 5 años pagó las ‘deudas’ de sus compañeros vendiendo galletas y chocolate
A los 5 años, Katelynn -una pequeña estudiante estadounidense- se convirtió en un referente de solidaridad en su comunidad. La niña decidió recaudar el dinero suficiente para pagar las deudas que 123 compañeros tenían en su escuela primaria en Vista, ciudad californiana, en Estados Unidos.
miércoles 13/11/2019
La ruta del café de especialidad apunta a ser referente turístico
Sabores caramelizados, frutales y florales con influencia de chocolate negro y matices de acidez cítrica son las características del café de especialidad que se cultiva en el Distrito Metropolitano. Esta actividad convierte a Quito en la única capital en el mundo que produce un café que potencia su oferta turística.
viernes 01/11/2019
Coladas típicas y de vanguardia se ofrecen en Quito
En el evento ‘Coladas Moradas 2019. La celebración de la muerte como continuación de la vida’, 20 establecimientos de la capital fueron premiados por presentar las historias que envuelven la preparación de su tradicional colada morada.
domingo 14/07/2019
Así es la ruta del cacao en el Chocó andino de Pichincha
La siembra, crecimiento y cosecha del cacao es un proceso que forma parte de la Ruta del Cacao en el Chocó Andino de Pichincha. Mientras disfrutan de la fauna del lugar, las personas pueden conocer los pasos que llevan a la producción del chocolate.
sábado 29/06/2019
Los 'rainbow shakes' son perfectos para los paladares amantes del dulce
Rojo, naranja, amarillo, verde, azul, celeste y violeta son los principales colores que se utiliza para armar un ‘rainbow shake’. Estas siete tonalidades del arcoíris se reflejan en las diferentes, texturas, sabores, toppings y decoraciones que contienen estos coloridos batidos, que parecen salidos de un cuento de hadas.
domingo 16/06/2019
Lenín Moreno presentará el Gran Acuerdo Nacional por el cacao
El presidente Lenín Moreno presentará mañana, lunes 17 de junio del 2019, el Gran Acuerdo Nacional por el cacao y el chocolate, informó este domingo 16 la Secretaría General de Comunicación de la Presidencia.
miércoles 05/06/2019
El chocolate es un eje turístico en la provincia de Napo
El chocolate como puerta de entrada para conocer el Napo es la nueva ruta turística de la provincia amazónica, la cual resalta su potencial agrícola y también sus raíces ancestrales.
sábado 25/05/2019
Estructuras inspiradas en el chocolate
Como sacados de los famosos filmes que hacen alusión al chocolate lucen innumerables estructuras construidas alrededor del mundo, donde se asientan, precisamente, las empresas que se encargan de la producción, presentación y comercialización de la golosina de grandes y chicos.
jueves 25/04/2019
Quito albergará el primer encuentro internacional sobre cacao y chocolate
Quito acogerá en mayo de 2019 el primer encuentro internacional sobre el cacao y el chocolate con la participación de más de una treintena de instituciones y organizaciones especializadas en el sector.
sábado 23/03/2019
Los cake pop: una opción de pasteles del tamaño de un chupete
Como salidos de un cuento de hadas, así son los cake pops. Estos pequeños pasteles en forma de esfera están hechos a base de masa de torta o bizcochuelo, recubiertos y decorados con chocolate.
martes 11/12/2018
Falla en fábrica de bombones deja un río de chocolate en Alemania
Un torrente de cerca de una tonelada de chocolate inundó una calle en la localidad alemana de Werl dejando una estampa que haría las delicias de los más golosos.
sábado 01/12/2018
Crear platillos deliciosos es posible gracias al chocolate
Las salsas elaboradas a base de cacao natural y con una consistencia cremosa son ideales para enriquecer el sabor, aroma y presentación de varias recetas gastronómicas cotidianas.
miércoles 21/11/2018
El ecuatoriano desaprovecha el valor nutritivo del chocolate
De acuerdo con datos presentados en junio de este año, por la Cámara de Comercio e Industria Franco-Ecuatoriana, los ecuatorianos consumen 300 gr de chocolate natural per cápita anual. Esto muestra que, a pesar de ser productores de cacao, el consumo es insuficiente en comparación con países como Suiza, Alemania o Reino Unido, donde la ingesta de chocolate bordea las 17 y 19 libras por persona al año.
viernes 26/10/2018
Chocolate y caramelo, los preferidos de este Halloween
Otorgar texturas adecuadas, sabores agradables y colores a algo tan sencillo como los dulces es el reto de este año para la celebración de Halloween. Desde septiembre, las dulcerías del país sacan a relucir sus mejores ideas para sorprender tanto a niños como a adultos. Las opciones más demandadas por los amantes de los dulce son el chocolate y el caramelo.
domingo 03/06/2018
La décima edición del Salón del Chocolate se podrá visitar hasta este 3 de junio
El Salón del Chocolate celebra este fin de semana su décima edición. La primera vez que este evento fue realizado, nueve expositores y unos 300 visitantes fueron parte de la exhibición. Ahora, cerca de 100 participantes se reunieron en el Quorum del Paseo San Francisco, a donde se espera que lleguen unas 15 000 personas entre el 1 de junio y el 3 de junio.
sábado 02/06/2018
El café y cacao en latitud 0° atraen a los turistas en el Chocó Andino
El Chocó Andino no solo se destaca por ser una de las regiones más biodiversas del mundo y por la historia que existe detrás de la cultura preincaica de los yumbos. Su suelo es apto para emprendimientos agrícolas, por lo que se han enfocado en el café de especialidad y en el cacao fino de aroma. Y ahora el turismo aprovecha también estos cultivos de altura.