Tema
chocolate
domingo 14/07/2019
Así es la ruta del cacao en el Chocó andino de Pichincha
La siembra, crecimiento y cosecha del cacao es un proceso que forma parte de la Ruta del Cacao en el Chocó Andino de Pichincha. Mientras disfrutan de la fauna del lugar, las personas pueden conocer los pasos que llevan a la producción del chocolate.
sábado 29/06/2019
Los 'rainbow shakes' son perfectos para los paladares amantes del dulce
Rojo, naranja, amarillo, verde, azul, celeste y violeta son los principales colores que se utiliza para armar un ‘rainbow shake’. Estas siete tonalidades del arcoíris se reflejan en las diferentes, texturas, sabores, toppings y decoraciones que contienen estos coloridos batidos, que parecen salidos de un cuento de hadas.
domingo 16/06/2019
Lenín Moreno presentará el Gran Acuerdo Nacional por el cacao
El presidente Lenín Moreno presentará mañana, lunes 17 de junio del 2019, el Gran Acuerdo Nacional por el cacao y el chocolate, informó este domingo 16 la Secretaría General de Comunicación de la Presidencia.
miércoles 05/06/2019
El chocolate es un eje turístico en la provincia de Napo
El chocolate como puerta de entrada para conocer el Napo es la nueva ruta turística de la provincia amazónica, la cual resalta su potencial agrícola y también sus raíces ancestrales.
sábado 25/05/2019
Estructuras inspiradas en el chocolate
Como sacados de los famosos filmes que hacen alusión al chocolate lucen innumerables estructuras construidas alrededor del mundo, donde se asientan, precisamente, las empresas que se encargan de la producción, presentación y comercialización de la golosina de grandes y chicos.
jueves 25/04/2019
Quito albergará el primer encuentro internacional sobre cacao y chocolate
Quito acogerá en mayo de 2019 el primer encuentro internacional sobre el cacao y el chocolate con la participación de más de una treintena de instituciones y organizaciones especializadas en el sector.
sábado 23/03/2019
Los cake pop: una opción de pasteles del tamaño de un chupete
Como salidos de un cuento de hadas, así son los cake pops. Estos pequeños pasteles en forma de esfera están hechos a base de masa de torta o bizcochuelo, recubiertos y decorados con chocolate.
martes 11/12/2018
Falla en fábrica de bombones deja un río de chocolate en Alemania
Un torrente de cerca de una tonelada de chocolate inundó una calle en la localidad alemana de Werl dejando una estampa que haría las delicias de los más golosos.
sábado 01/12/2018
Crear platillos deliciosos es posible gracias al chocolate
Las salsas elaboradas a base de cacao natural y con una consistencia cremosa son ideales para enriquecer el sabor, aroma y presentación de varias recetas gastronómicas cotidianas.
miércoles 21/11/2018
El ecuatoriano desaprovecha el valor nutritivo del chocolate
De acuerdo con datos presentados en junio de este año, por la Cámara de Comercio e Industria Franco-Ecuatoriana, los ecuatorianos consumen 300 gr de chocolate natural per cápita anual. Esto muestra que, a pesar de ser productores de cacao, el consumo es insuficiente en comparación con países como Suiza, Alemania o Reino Unido, donde la ingesta de chocolate bordea las 17 y 19 libras por persona al año.
viernes 26/10/2018
Chocolate y caramelo, los preferidos de este Halloween
Otorgar texturas adecuadas, sabores agradables y colores a algo tan sencillo como los dulces es el reto de este año para la celebración de Halloween. Desde septiembre, las dulcerías del país sacan a relucir sus mejores ideas para sorprender tanto a niños como a adultos. Las opciones más demandadas por los amantes de los dulce son el chocolate y el caramelo.
domingo 03/06/2018
La décima edición del Salón del Chocolate se podrá visitar hasta este 3 de junio
El Salón del Chocolate celebra este fin de semana su décima edición. La primera vez que este evento fue realizado, nueve expositores y unos 300 visitantes fueron parte de la exhibición. Ahora, cerca de 100 participantes se reunieron en el Quorum del Paseo San Francisco, a donde se espera que lleguen unas 15 000 personas entre el 1 de junio y el 3 de junio.
sábado 02/06/2018
El café y cacao en latitud 0° atraen a los turistas en el Chocó Andino
El Chocó Andino no solo se destaca por ser una de las regiones más biodiversas del mundo y por la historia que existe detrás de la cultura preincaica de los yumbos. Su suelo es apto para emprendimientos agrícolas, por lo que se han enfocado en el café de especialidad y en el cacao fino de aroma. Y ahora el turismo aprovecha también estos cultivos de altura.
miércoles 09/05/2018
15 toneladas de chocolate líquido se derramaron en una carretera de Polonia
Un tanquero que transportaba 15 toneladas de chocolate líquido se accidentó y ocasionó el derrame del dulce en una carretera que une Varsovia y Poznia, en Polonia. El hecho ocurrió cuando el vehículo pesado transitaba por la autopista A2 y se volcó, según informó News Executive.
lunes 07/05/2018
El chocolate local tiene un espacio en la mesa de los chefs
Aunque se han fortalecido algunos competidores en la chocolatería como Perú o Venezuela, el chocolate ecuatoriano sigue firme en este segmento a escala internacional.
viernes 27/04/2018
Comer chocolate amargo podría mejorar la visión
Un pequeño estudio encontró una ligera mejoría en la visión después de comer chocolate amargo. Comer chocolate amargo se ha asociado con un mejor flujo sanguíneo, estado de ánimo y cognición a corto plazo, pero se sabe poco acerca de sus posibles efectos sobre la visión, por lo que los autores de este nuevo trabajo decidieron estudiarlo más a fondo.
jueves 19/04/2018
La Huella cacaotera sobrevive en el ‘París chiquito’
Hasta la hacienda y el recinto Rancho Grande, en la zona rural de Vinces (Los Ríos), han llegado chocolateros y documentalistas suizos, rusos y japoneses en busca de los secretos de producción del cacao nacional fino de aroma, Cacao Arriba, una denominación de origen del producto ecuatoriano que el cantón reclama como suya.
miércoles 11/04/2018
Hershey's gastará más de USD 500 millones en producir chocolates de forma más sostenible
Hershey's está invirtiendo más de USD 500 millones con la esperanza de producir sus icónicos kisses de chocolate de una forma más sostenible.
martes 13/03/2018
Un bombón portugués elaborado con oro es el más caro del mundo
El artesano chocolatero portugués Daniel Marcelino Gomes, natural de la ciudad lusa de Leiria, ha conquistado los paladares de las personas más ricas del mundo gracias a la creación de un bombón elaborado con oro de 23 quilates, que cuesta USD 9 521 (7 728 euros) y que 'es el más caro del mundo'.
lunes 12/02/2018
El Carnaval del Chocolate tuvo acogida
La cadena de producción del cacao fino de aroma y sus derivados se vio de cerca en el Carnaval del Chocolate, en Puerto Quito, al el noroccidente del Distrito. La sede del evento fue la Finca Chíparos.