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El organismo necesita carbohidratos, pero de calidad

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del organismo; aportan entre el 50 y 60% de las necesidades calóricas diarias.

Los carbohidratos complejos son la mejor alternativa

Los hidratos de carbono son fundamentales en la dieta diaria de cualquier persona para el correcto funcionamiento del organismo así se encuentre en aislamiento, como ahora, por la presencia del covid-19. La falta de este macronutriente genera fatiga, cansancio y hasta aumenta las posibilidades de sufrir enfermedades no transmisibles como la diabetes, por ejemplo. De allí la importancia de incluirlos en las comidas principales, pero en las cantidades recomendadas por un nutricionista.

La pizza es un desayuno más saludable que la mayoría de cereales

¿Quién no ha comido una porción de pizza fría que sobra de la cena a la mañana siguiente? Algunos, incluso, la ponen unos segundos al microondas, aunque la masa se ablande por completo. Aunque uno pueda sentirse mal en ese momento, es una solución sencilla al despertar con resaca tras una noche de fiesta.

Llegó la hora de Super Mario… ¿Cereal?

Durante el último año, Nintendo se ha ocupado de regresar al ojo de los 'gamers' con fuerza. Ya desde octubre de 2016 advirtió que crearía una consola híbrida, y en marzo cumplió con su promesa lanzando la Nintendo Switch

El 100 % de cereales analizados por una ONG contienen pesticidas

El 100 % de los cereales de desayuno no ecológicos analizados en un estudio por la ONG francesa Générations Futures contienen residuos de pesticidas, ha revelado hoy 11 de octubre de 2016 esa entidad en un comunicado.

Cereales andinos en las barras energéticas

Los granos como la quinua, el amaranto o la avena son ingredientes clásicos de las barras energéticas que se compran en supermercados. Estos ingredientes, sin embargo, están al alcance de los hogares y funcionan para elaborar barras caseras.

Cereales integrales reducen el riesgo de padecer enfermedades crónicas

Un meta-análisis publicado este martes 14 de junio de 2016 por la revista British Medical Journal (BMJ) revela que un mayor consumo de cereales integrales reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas graves.

Crean un ‘superespagueti’ con más propiedades saludables

Investigadores de la Universidad de Granada, en colaboración con dos universidades italianas, desarrollaron un 'superespagueti' con más fibra y proteínas que la pasta normal, lo que incrementa, según sostienen, sus propiedades saludables.

El precio del quintal de quinua se duplicó para la industria local

La llegada al país de comerciantes peruanos y colombianos, quienes pagan más por el quintal de quinua, elevó los precios del cereal. El tema preocupa a empresas ecuatorianas que procesan quinua.

El gusto por comer cereales andinos

De pronto la quinua se puso de moda, se la encuentra en los supermercados con preparaciones ya listas para comer y poco a poco en las recetas de alta cocina. Pero no es el único cereal que se abrió un espacio en la gastronomía actual, puesto que los granos andinos se han posicionado como delicias culinarias que aportan mucho más allá del sabor.

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