El taco en un recorrido por la capital
La oferta de taquerías se diversifica en la capital. Foto: Archivo.
La experiencia de consumir un verdadero taco mexicano no requiere necesariamente de un viaje hacia el país azteca. En Quito algunos restaurantes rescatan las preparaciones y el uso de ingredientes mexicanos para mostrar el verdadero sabor a los comensales ecuatorianos.
Restaurantes de mantel o taquerías de paso se encuentran en la capital, en su mayoría en el sector de la Floresta. Las distintas opciones también se corresponden con las ciudades de origen de los propietarios trayendo al Ecuador una variedad de tacos que reflejan las cultura gastronómica de México.
En este recorrido realizado por Sabores se encuentran seis restaurantes en donde los platos esenciales son los tacos que se pueden degustar en variedad de estilos y sabores con acompañantes ideales como las salsas preparadas con distintos chiles retando al consumidor en cuanto al nivel de picante que resisten.
