La experiencia de consumir un verdadero taco mexicano no requiere necesariamente de un viaje hacia el paÃs azteca. En Quito algunos restaurantes rescatan las preparaciones y el uso de ingredientes mexicanos para mostrar el verdadero sabor a los comensales ecuatorianos.
Restaurantes de mantel o taquerÃas de paso se encuentran en la capital, en su mayorÃa en el sector de la Floresta. Las distintas opciones también se corresponden con las ciudades de origen de los propietarios trayendo al Ecuador una variedad de tacos que reflejan las cultura gastronómica de México.
La oferta de taquerÃas se diversifica en la capital. Foto: Archivo.
En este recorrido realizado por Sabores se encuentran seis restaurantes en donde los platos esenciales son los tacos que se pueden degustar en variedad de estilos y sabores con acompañantes ideales como las salsas preparadas con distintos chiles retando al consumidor en cuanto al nivel de picante que resisten.
