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Gastón Acurio

15 razones de Alejandro Chamorro: El chef que atrae las miradas de cocineros internacionales

Ecuador se convertirá en un destino gastronómico. El chef Alejandro Chamorro está convencido de aquello y para eso -precisamente- trabaja desde hace 12 años; desde que estaba en la universidad.

Cocineros reúnen ayuda para víctimas de lluvias en Perú

Gastón Acurio y otros cocineros peruanos se unieron para reunir donaciones de ayuda que enviarán a las víctimas de las recientes inundaciones ocurridas en Perú, que ya alcanzan los 79 muertos y los más de 100 000 damnificados.

Gastón Acurio reivindica la vuelta de la cocina al hogar

Gastón Acurio recibió hoy (3 de octubre de 2016) el homenaje de San Sebastián Gastronomika como el hombre que revolucionó la cocina peruana, un "visionario" que hoy ha reivindicado la vuelta de la cocina al hogar y la recuperación de la "memoria" culinaria de abuelas y madres.

Gastón Acurio y la cocina peruana a la conquista de la noche de París

El exitoso chef Gastón Acurio se lanza a partir de este miércoles 10 de febrero de 2016 a la conquista de París con Manko , un extravagante cabaret-restaurante que quiere contribuir a revivir la noche parisina gracias a la magia del music-hall y la gastronomía peruana.

Las hamburguesas de quinua quieren formar parte de una dieta equilibrada mundial

La hamburguesa de quinua se abre paso en la revolución culinaria de Perú y espera dar el gran salto al mundo, ahora que la Organización Mundial de la Salud vinculó el consumo de carnes procesadas con el cáncer.

Latitud Cero es parte de Salsa para el mundo

Por tercer año consecutivo el festival Latitud Cero forma parte de Salsa para el mundo, la iniciativa del chef peruano Gastón Acurio. A través de esta marca se reúnen los eventos gastronómicos más importantes de Latinoamérica.

Gastón Acurio invita a descubrir Perú a través de 500 recetas

"Soñé con ser cocinero desde niño", reconoce Gastón Acurio en 'Perú', el libro en el que presenta la variada gastronomía de su país a través de 500 recetas. No sólo cumplió su sueño, sino que con él cambió el rumbo de la cocina peruana.

Gastón Acurio: 'La cocina es extremadamente poderosa'

La cocina es un arma poderosa capaz de cambiar el mundo, proclama este lunes (17 de noviembre de 2014) el chef peruano Gastón Acurio desde París, la ciudad donde hace más de 20 años aprendió el arte de la gastronomía que hoy quiere revolucionar con una nueva filosofía culinaria.

El congreso gastronómico Latitud Cero se desarrolla en Quito

En el centro de Eventos Bicentenario se desarrolla en congreso gastronómico Latitud Cero que cuenta con más de cien productores y agricultores

La fugaz visita de Acurio a Latitud Cero

La agenda del Latitud Cero anunció como uno de los invitados de honor al chef peruano Gastón Acurio. Más de 300 estudiantes de gastronomía, chefs profesionales y periodistas llegaron la mañana del miércoles a la espera de aprender de este limeño que se ha convertido en uno de los mayores referentes de la gastronomía a nivel mundial. De acuerdo al programa, Acurio daría una conferencia demostrativa desde las 11:00 hasta las 12:00. Sin embargo, el vuelo que traía al chef se retrasó, por lo que Acurio hizo su entrada a las 14:00 con una maleta de ruedas en las manos que indicaba que no había hecho ninguna parada entre el aeropuerto Mariscal Sucre y el Centro de Eventos Bicentenario. A paso rápido se dirigió a la cocina, en donde en frente de alumnos y chefs se retiró la camiseta para vestir el chaleco blanco que tenía el logo de Latitud Cero. Con la misma agilidad, salió para dirigirse al escenario. Mauricio Acuña, el director del congreso, lo anunció y Acurio dio inicio a la preparación

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