La comida tradicional es uno de los atractivos principales de Quito y sus alrededores. Pero uno de los sitios más populares para comer cuyes asados es el sector de Selva Alegre, en Sangolquí. Allí hay restaurantes como Cuyes el Hueco o Cuyes Gabrielita, donde la gente puede degustar de este tradicional plato de la Sierra ecuatoriana.
Se sirven con papas con una salsa preparada con base de maní y una porción de lechuga. También se pueden probar en estos sitios los caldos de gallina o habas con choclo y queso. Otra de las especialidades de los restaurantes de la zona es el ají de cuy. Por esta razón, Selva Alegre es reconocido como el barrio de los cuyes.