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El cantón Mejía expone en una feria a lo mejor de sus variedades de queso

Mejía, el valle de los 9 volcanes, se apresta a realizar -entre el 10 y 12 de febrero de 2018- la segunda edición de la Quesotón, donde uno de sus eventos centrales será la elaboración del queso más grande del cantón.

La Feria Nacional del queso premió a los mejores en Cayambe

La 7ª Feria Nacional del Queso se realizó en Cayambe del 11 al 13 de agosto. Este evento reunió más de 20 000 asistentes, quienes se congregaron para conocer sobre los procesos de producción y las variedades de quesos que se encuentran en el país. En esta edición se realizó con el tercer Concurso al Mejor Queso Ecuatoriano.

La industria láctea ecuatoriana se dinamizó este 2017

Luego de dos años de ventas a la baja la industria láctea comienza a recuperarse.

Los lácteos de la UE tendrán cupos

El posible ingreso de productos desde la Unión Europea (UE), de entrar en vigencia el acuerdo con el bloque en enero del 2017, genera inquietud entre productores de lácteos y verduras. Pero el acuerdo contempla una serie de mecanismo de protección para estos y otros sectores.

El queso reina en la feria de Cayambe

Queso fresco, mozarela, provolone, tilsit, gouda, brie, camembrt, queso crema, de cabra, de oveja, azul... Las opciones se siguen sumando año tras año a la Feria Nacional del Queso que en su sexta edición -que se realizará del 12 al 14 de agosto- propone una degustación de 40 quesos producidos por artesanos ecuatorianos.

El Mipro dice que no eliminará semáforo nutricional para lácteos ni para otros productos

El Ministerio de Industrias y Productividad (Mipro) analiza una propuesta para mejorar la información proporcionada al consumidor en el semáforo nutricional. Así lo dio a conocer la entidad estatal hoy, 1 de abril del 2016, mediante un comunicado.

La crisis y el semáforo golpearon a los lácteos

Los semáforos nutricionales que alertan el contenido de azúcar, grasa y sal en los alimentos llevaron al consumidor a buscar productos más 'light' y saludables. Uno de los segmentos afectados por la decisión de los consumidores es el de los lácteos y sus derivados, que el año pasado registró una caída en ventas de un 15%.

Ministerio de Industrias plantea eliminar el semáforo de productos lácteos

La eliminación del semáforo en todos los productos lácteos es una de las medidas que planteó hoy 11 de marzo del 2016 el ministro de Industrias, Eduardo Egas, para afrontar la crisis del sector lácteo, en la Comisión de Soberanía Alimentaria de la Asamblea.

La agricultura e industria abarcan el 59% de la economía de Cotopaxi

A cada lado de la carretera principal que atraviesa la provincia de Cotopaxi se observan, además de pastizales, fábricas de lácteos, cultivos de brócoli, plantaciones de flores y empresas metalmecánicas.

El sabor del queso con sutiles esencias

Para saborear un queso no se necesita ser experto. En la mayoría de hogares se encuentra este producto lácteo que enriquece a la comida. Su textura y versatilidad para aplicarse tanto en platos fríos como calientes hacen que se pueda disfrutar del queso desde el desayuno hasta la cena.

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