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El secreto del chef: Emilio Dalmau propone un menú navideño que conjuga raíces catalanas y ecuatorianas

Emilio Dalmau, 'chef' ejecutivo del Hotel Casa Gangotena, propuso para esta Navidad un menú que conjuga sus raíces catalanas y ecuatorianas. La entrada es una sopa de mariscos, el plato fuerte es pavo en costra de almendras con relleno y puré de camote, y el postre es un tronco navideño.

Comida catalana y ecuatoriana están en el menú navideño del chef Emilio Dalmau

Emilio Dalmau, 'chef' ejecutivo del Hotel Casa Gangotena, propuso para esta Navidad un menú que conjuga sus raíces catalanas y ecuatorianas. La entrada es una sopa de mariscos, el plato fuerte es pavo en costra de almendras con relleno y puré de camote, y el postre es un tronco navideño.

Los 10 mejores destinos turísticos del 2015

Marrakech es el mejor destino turístico del mundo, según un top realizado por el portal web especializado en turismo Tripadvisor. Además de la ciudad marroquí, entre los 10 mejores destinos para viajar en este 2015 están Siem Reap, Estambul, Hanói, Praga, Londres, Roma, Buenos Aires, París y Ciudad del Cabo ¿Cuál cree usted que es el mejor de estos destinos?

Tripadvisor ubica al hotel Casa Gangotena entre los mejores del mundo

El hotel Casa Gangotena, ubicado en las calles Bolívar y Cuenca, frente a la iglesia de San Francisco en el centro de Quito, fue galardonado con el premio Travelers' Choice 2014 otrogado por la página de turismo Tripadvisor.com. El portal eligió a los 25 mejores hoteles del mundo en base a los comentarios y número de votos que han ingresado los usuarios de esta web. Casa Gangotena se hizo del sexto puesto en la lista. 182 viajeros puntuaron al lugar y 172 le otrogaron la puntuación de “Excelente”. "El lobby y patio son hermosos y la vista de la plaza y las colinas son fantásticas. El servicio fue de primer nivel" destaca uno de los comentarios. Este hotel boutique tiene tres pisos donde se reparten 31 habitaciones. En 2005 empezó la adecuación del edificio a un sitio de hospedaje, aunque se conservaron los murales originales de la mansión. Las tarifas del hotel, inaugurado en 2011, varían entre los USD 395 y los USD 505.

El nuevo esplendor de la Casa Gangotena

No hay plazo que no se cumpla, dice el refrán popular. La sentencia le chanta como un guante al flamante Hotel Boutique Casa Gangotena, que fue inaugurado esta semana luego de tres años de constantes y meditados cambios, aumentos y trasmutaciones.

Un hotel 5 estrellas en San Francisco

La transformación de una casona de vivienda en un hotel de altos quilates no es una cosa sencilla, explica Pedro Jaramillo, el arquitecto que se apersonó de la rehabilitación y el cambio de función.

La Casa Gangotena se vuelve un hotel de lujo

Dibujada en la esquina está la casa.Al frente se alza otra construcción llena de títulos, años y avatares: el convento de San Francisco y su patrimonial plaza de piso de andesita. Un poco más al sur, por la misma calle Cuenca, se emplaza el Museo del Alabado y, algo más allá, el convento de San Clara, de 415 años, y su placita, ahora en recuperación.

El Centro recupera su categoría

La casona, que perteneció a Dolores Gangotena y el ex presidente de la República Camilo Ponce Enríquez, había quedado abandonada.