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Café Gourmet

Café lojano de especialidad busca abrirse paso en el mundo

Un reducido grupo de 200 agricultores elaboran un café de especialidad respaldado por la reciente denominación de origen de la provincia de Loja, en el sur de Ecuador, que busca situar al país andino en el mapa de los cafés gourmet y pujar por un nicho propio en esta competitiva región.

Tres competencias para los expertos en café se toman los meses de vacaciones

El Campeonato Nacional de Barismo, La Taza Dorada y la Competencia Nacional de Aeropress se inician en esta época veraniega. La idea de estas competencias es fomentar el consumo de café ecuatoriano y elevar su calidad. Miguel Rendón, presidente de la Asociación de Cafés Especiales del Ecuador, comenta que los concursos ayudan a entender mejor la cultura del café de especialidad y por tanto aumenta el consumo.

¿Café o té? Dos maneras (deliciosas) de enamorarse

Es como el amor a primera vista (o siendo sinceros, como ese alboroto físico que provoca conocer a alguien guapísimo). La belleza embriaga y quienes conceptualizaron este lugar estaban pensando en moverle el piso a quien se pusiera en frente. Un sitio bellamente ambientado en un edificio antiguo, una oferta sofisticada (café y té, en sus versiones gourmet), personal risueño e informadísimo. ¿Qué más se puede pedir?

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