El Gobierno Nacional acogió la petición del sector cañicultor ecuatoriano de aplicar una salvaguarda al azúcar que ingrese al país. Esto luego de que el sector alertara de una afectación por el ingreso del producto, principalmente desde Colombia.
La industria del azúcar ha ocultado durante alrededor de 50 años estudios que sugerían los efectos negativos que la sacarosa tiene en la salud mediante pruebas con animales, según una investigación desvelada este 21 de noviembre del 2017 por la publicación especializada PLOS Biology.
Gota a gota, la tierra de El Azúcar se va empapando. Los cerros que se entrecruzan alrededor de esta recóndita comuna del sur de Santa Elena están revestidos por plantas de pimiento, enramadas de maracuyá, hileras de ají y se pintan de dorado cuando la cosecha de maíz se aproxima.
A la hora de preparar la mesa para un té o servir un café en casa se pone el azucarero en el centro de la mesa. Más opciones aparecen con edulcorantes o sacarinas para acompañar la propuesta de agregar dulce a las infusiones. Pero la miel también juega un rol importante a la hora de endulzar.
Es complicado pensar quién prepara la mejor bebida a base de canela, pregunta que resurge cada año en fiestas de Quito. Como preámbulo a las celebraciones, SABORES pretende conocer los gustos del público en relación al cóctel tradicional conocido como canelazo.
Los precios internacionales de los alimentos aumentaron en octubre pasado el 0,7% mensual debido a las subidas de los del azúcar y los productos lácteos, señaló hoy 10 de noviembre del 2016 la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El azúcar es el ingrediente clave en la gastronomía dulce, pero sacarlo de las recetas no resulta imposible. Esto da una oportunidad para que se exploren nuevas creaciones que endulcen el paladar.
La Federación Mexicana de Diabetes (FMD) avaló este jueves 6 de octubre de 2016 el consumo de los edulcorantes no calóricos para mitigar padecimientos como la diabetes y la obesidad, que cuestan al país unos USD 170 millones anuales.
Una ola de críticas desató la polémica que envuelve a exinvestigadores de la reconocida Universidad de Harvard, de Estados Unidos.
El uso de edulcorantes artificiales puede provocar hambre, tal y como sugerían estudios previos, ahora confirmados por un equipo de expertos australiano que además ha descubierto cómo reacciona el cerebro a su ingesta.
Redondas y aplastadas, compuestas de harina, mantequilla y huevo y, sobre todo, llenas de la dulzura propia de un aperitivo a cualquier hora del día. Son las galletas de azúcar y hoy (9 de julio del 2016) tienen el curioso honor de celebrar su propio día nacional en Estados Unidos.
El ministro de Alimentación y Agricultura, Christian Schmidt, rechazó hoy 30 de marzo de 2016 implantar un impuesto extra sobre las bebidas azucaradas a imagen de los planes en Reino Unido.
Argentina se ubicó en el primer puesto en la lista de los principales consumidores de bebidas carbonatadas a escala global, según un estudio realizado y publicado por Euromonitor International en el 2014. En tercer lugar estuvo Chile, mientras que Uruguay fue quinto.
En el Gobierno se discute aún la lista de productos azucarados que serán gravados con mayores impuestos. El nuevo proyecto de reforma tributaria se espera tenerlo listo hasta el próximo viernes.
El ministro de Finanzas británico, George Osborne, anunció este miércoles 16 de marzo de 2016 que introducirá antes de dos años un impuesto especial a los refrescos azucarados para combatir la obesidad.
Hasta 12 cucharaditas de azúcar al día. Esa es la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre la ingesta de ese producto, considerado un carbohidrato simple. Esa cantidad representa el 10% del total de las calorías ingeridas durante todo el día.
Las nuevas recomendaciones alimentarias del Gobierno de EE.UU. piden limitar los azúcares añadidos a menos del 10 % de las calorías diarias, eliminan el límite de 300 miligramos de colesterol de ediciones anteriores, pero no incluyen ninguna advertencia especial sobre la carne roja y procesada.
La fucosa, un tipo de azúcar que se encuentra en el alga marina y suplementos dietéticos, puede ayudar a frenar la expansión del cáncer de piel en ratones, según un nuevo estudio publicado hoy por la revista Science Signaling.
Para obtener el jugo de la caña de azúcar en los trapiches de los tsáchilas se requiere de un gran esfuerzo físico. Con los mangos de madera, que están a los dos costados de esta herramienta, se debe realizar un movimiento circular de mucha potencia. Tanto es así que Rufino Aguavil se toma cuatro horas al día para sacar 20 litros de la bebida.
La participación de niños y adolescentes en la zafra de la caña de azúcar, una peligrosa actividad agrícola, está a punto de ser cosa del pasado en El Salvador, que hace 10 años fue denunciado internacionalmente por esta práctica.