Arcsa clausuró una fábrica de lácteos tras insólito descubrimiento

Productos sin fechas de caducidad y heces de roedores fueron algunas de las irregularidades halladas; pero hubo algo más.

Fecha de publicación:

Fecha de modificación:

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró una fábrica de productos lácteos en Chimborazo, tras encontrar varias irregularidades higiénicas en el lugar.

Las autoridades acudieron a la planta procesadora de alimentos, ubicada en la parroquia rural de Quimiag, en Riobamba, sin imaginar que descubrirían algo insólito.

Más noticias

Los técnicos de la entidad evidenciaron las malas condiciones sanitarias en el sitio a penas comenzaron con su trabajo.

Los colaboradores de la fábrica almacenaban incorrectamente la materia prima y utilizaban ollas de pasteurización, equipos y mesas de trabajo en mal estado; algunos de los materiales evidenciaron óxido.

La infraestructura estaba deteriorada; sus pisos y paredes tenían humedad.

En algunos lugares, como en las ventanas, había grasa acumulada por la falta de limpieza.

Los alimentos tampoco contaban con las fechas de elaboración y de vencimiento.

Sin embargo, lo más antihigiénico se descubrió al final.

Una serpiente fue hallada junto a los alimentos

Como si no bastara con las heces de roedor que se halló junto a los productos finales, los personeros del Arcsa encontraron una serpiente conservada en alcohol dentro de un contenedor.

El recipiente de vidrio con el reptil enroscado se encontraba junto a los alimentos empaquetados.

Ante estos hallazgos, el personal de la Arcsa procedió a la clausura temporal del establecimiento.

Se desconoce el daño que pudo haber provocado el expendio de los productos contaminados con plagas de esta fábrica.

La entidad no detalló el nombre de la planta de lácteos.