Esta iniciativa se implementará durante dieciocho meses, abarcará todo el territorio ecuatoriano y contará con la participación de expertos internacionales.
Un pequeño vehículo que transportaba racimos de verde se incendió este sábado 2 de enero de 2021 en el norte de Guayaquil. El ECU 911 reportó que la emergencia se registró en la avenida Pedro Menéndez, a la altura de la Base Naval.
El cantón Urdaneta se convirtió este miércoles 15 de julio de 2020 en el primer municipio de la provincia de Los Ríos en cambiar de semáforo amarillo a verde, la fase de mayor flexibibilización en el sistema de reactivación progresiva por la crisis sanitaria del covid-19.
La jefa del Fondo Monetario Internacional (FMI), Kristalina Georgieva, abogó este miércoles 29 de abril del 2020 a favor de que la recuperación tras la crisis por el coronavirus sea respetuosa con el medioambiente, en un discurso durante una conferencia virtual sobre el clima.
Shana Stamey estaba ansiosa por la llegada de los primeros cachorros de Gypsy, su perra pastor alemán blanca. La mujer, residente de Carolina del Norte, en Estados Unidos, recibió el miércoles 16 de enero del 2020 a ocho crías sanas, aunque fue sorprendida por el color verde claro del pelaje de una de ellas.
Plantas como la lengua de suegra, palmerita china y helechos lideran la lista de posibilidades vegetales para ambientar los diferentes espacios de la vivienda que carecen de abundante luz natural, ya sea por su ubicación o porque las casas y departamentos cada vez son más pequeños.
El cemento se apodera de las ciudades, reduciendo significativamente los espacios verdes. Como una respuesta a ese fenómeno, arquitectos del mundo presentan alternativas para reconciliarse con el planeta. En la lista están los techos verdes. Sus funciones son absorber el agua lluvia, reducir la temperatura, transformar el paisaje urbano y más.
El edificio YOO Quito, construido por la firma Uribe & Schwarzkopf, figura entre los 500 proyectos sociales y ambientales más importantes de la región en la cuarta edición de los Premios Latinoamérica Verde 2018. En ese escalafón está en el puesto 465.
Con solo oírlo se hace agua la boca. Cuando José Aycart empieza a recordar los platillos que saboreaba en su infancia es inevitable aplacar el apetito. Su inspiración fue una racima de verde colgada en un rincón de El Altillo, café cultural. En su patio camuflado en las calles Esmeraldas y 9 de Octubre, centro de Guayaquil, se rindió homenaje a la gastronomía vernácula de los pueblos montuvios, esa que tiene al plátano -verde, pintón o maduro-, como ingrediente de base.
La feria internacional Cheese, que organiza el movimiento Slow Food, pone hoy, 18 de septiembre, fin a su undécima edición tras haber dado a conocer propuestas de productores como el canadiense David Asher, que invita a elaborar queso en casa como se hace con el pan.
El Summer Fancy Food se realiza cada año en Nueva York, EE.UU. y es organizada por la Asociación de Alimentos de Especialidad de ese país. La edición 2017 se llevó a cabo del 25 al 27 de junio e Javits Center. La feria ha sido calificada como uno de los eventos más grandes para la industria culinaria y como un escaparate para la innovación y las futuras tendencias de consumo.
Elaborados a base de plátano verde, estos conos son una excelente alternativa para comer un platillo salado. Aprenda cómo prepararlos con este sencillo tutorial.
Para apropiarse de un platillo italiano no sólo basta con añadir toppings locales. El chef Gabriel Mena propone una masa de verde que aprovecha el consumo de esta fruta en el país y le da un giro novedoso.
En nombre de la libertad de creación y la lucha contra el derroche, los restaurantes gastronómicos británicos decidieron limitar el número de platos en la carta e, incluso ofrecer un menú único, una fórmula que además es económicamente interesante.
Hace nueve años, la guayaquileña Silvia Celleri empezó a trabajar en un proyecto universitario que dio pie a su trabajo actual. Comenzó a moldear el verde como un reemplazo de la harina en platillos italianos. Poco a poco fue creando una receta que mantiene en secreto, pero que hoy día se ha forjado como la franquicia Verde’s Pizza, que llegó a Quito, en marzo del 2015.
Frente a la fiebre de la comida rápida, una pausa para disfrutar de la gastronomía. Con esa filosofía nació en Italia hace casi treinta años Slow Food, que sigue defendiendo a los productores locales pese a quienes lo ven como un movimiento esnob.
Hablar de carnes y embutidos hoy genera una avalancha de reacciones, muchas llegan por el anuncio de la Organización Mundial de la Salud, que los vincula con enfermedades cancerosas. Pero existen algunas herramientas que permiten que los cárnicos sean más saludables y en esto interviene la trazabilidad de los alimentos.
La hamburguesa de quinua se abre paso en la revolución culinaria de Perú y espera dar el gran salto al mundo, ahora que la Organización Mundial de la Salud vinculó el consumo de carnes procesadas con el cáncer.
Si bien el festival Latitud Cero fue un espacio para que los chefs mostrasen las últimas tendencias de cocina, este también fue un canal de conexión para todos los actores de la industria gastronómica.
‘Veggie’ decidió ser un aporte para uno de los momentos más decisivos en la vida de las personas, la elección de su alimentación. Este libro se pensó como una guía para quienes están considerando dar el paso hacia un estilo de vida vegano.