Nuema, de Ecuador, entre los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica 2025
Nuema ingresa al Top 10 de The 50Best y destaca a Ecuador.
The 50Best anunció sus nuevos listados y la presencia ecuatoriana vuelve a destacar.
La guía incluyó a un representante local en un espacio que cada año atrae más miradas.
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Un reconocimiento esperado
The 50Best publicó el ranking de los mejores restaurantes de Latinoamérica.
La entidad ubicó a Nuema, de Quito, dentro del prestigioso Top 50 de 2025.
El talento detrás de Nuema
El restaurante está liderado por los chefs Alejandro Chamorro y Pía Salazar.
Ellos consolidan una propuesta que mezcla técnica, memoria y sabores del país.
El lugar que Ecuador celebra
Nuema comparte espacio con restaurantes de Bogotá, Lima, Buenos Aires y São Paulo.
La lista de 2025 ubicó al local quiteño en la décima posición del Top 50.
Una propuesta que nace en familia
El nombre del restaurante reúne las iniciales de los hijos de la pareja. Nuria, Emilio y Martín están presentes en esta identidad que ya inspira a muchos.
Un menú que recorre Ecuador
Chamorro imagina los platos y Salazar los hace posibles.
Su menú degustación explora ingredientes, técnicas y tradiciones ecuatorianas.
Ingredientes que cuentan historias
Nuema trabaja con insumos locales poco conocidos fuera del país.
Entre ellos está el u’kuisi, una planta amazónica usada como colorante natural.
