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Vegetarianos cuentan cada vez con más opciones para disfrutar de la cena de Acción de Gracias sin pavo

Para los vegetarianos de EE.UU. celebrar una cena de Acción de Gracias sin los siempre ubicuos pavo o lechón es cada vez menos difícil dada la creciente tendencia a evitar el consumo de carne, que va de la mano con nuevas propuestas culinarias a base de vegetales.

Luchar contra el hambre aumenta huella de carbono, según estudio de la Universidad Johns Hopkins

Lograr una dieta nutritiva con las calorías adecuadas en los países en desarrollo requerirá un aumento sustancial de las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso del agua, informaron científicos el lunes 17 de septiembre del 2019, que pidieron a los países más ricos la adopción de dietas con preponderancia de vegetales.

Cambio climático y alimentación

En las redes sociales circula esta importante profecía de la ONU sobre los cambios climáticos. “Si no cambiamos el mundo se acabará en 30 años”.

La carne vegetal puede realizarse de forma casera

Conozca cómo realizar en su hogar una carne vegetal que llene de sabores a su paladar. Además, una chef invita a preparar una opción de la gastronomía ecuatoriana basada con este producto.

Las dietas mediterránea y vegetariana son igual de eficaces para el corazón

Las dietas mediterránea y ovolactovegetariana son igual de eficaces para prevenir enfermedades cardiovasculares e ictus, según un estudio publicado hoy, 26 de febrero del 2018, en la revista especializada Circulation.

Emisiones de gases de efecto invernadero disminuirían en el país gracias al vegetarianismo

El consumo de productos de origen vegetal ayudaría al país a reducir el 77% de las emisiones de gases de efecto invernadero hasta el 2050, según un estudio. Los beneficios para el país también serían económicos, pues se generaría un ahorro de USD 2 412 billones en gastos asociados a la salud en el país.

El vegetarianismo reduciría 77% de CO2 en Ecuador

La eliminación de carne de la alimentación diaria pudiera reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en Ecuador en un 77% hasta el 2050. Este tipo de dieta, en la que se incluyen lácteos y huevos, tiene un impacto directo en la reducción del calentamiento global. Así lo determinó un reciente estudio de la Universidad de Oxford, publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Science.

Si está embarazada, evite carne, huevos y lujuria, dicen a mujeres en India

Las mujeres embarazadas en India reciben la consigna de evitar carnes, huevos y lujuria, lo que provocó las burlas de expertos en salud que este martes 20 de junio de 2017 calificaron estos consejos de totalmente faltos de base científica.

Un 62% de latinos creen que dejar de comer carne no es saludable

Según un sondeo realizado por Opina América Latina, un 62% de los encuestados piensan que dejar de comer carne es una práctica poco saludable. Por otro parte, un 38% creen que los nutrientes como proteínas, hierro y vitaminas pueden ser reemplazados por otro tipo de comidas. Video: Opina América Latina

El ‘vegan day’ invade con sus sabores

Una premisa sencilla mueve a los organizadores del primer Vegan Day en Quito: cambiar el concepto de que el veganismo incluye una dieta a base de lechuga y tomate. El evento que se realiza este sábado 26 de agosto de 2016 y el próximo domingo 27 en el parque Metropolitano reúne a 47 marcas de comida, vestuario y productos veganos de la ciudad.

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