La salsa de soya se independiza del sushi para conquistar el mercado global
La tradicional salsa de soya japonesa, indispensable acompañante del cada vez más popular sushi, ya no depende solo de este plato. Al menos, esa es la aspiración de la mayor compañía mundial de este producto, Kikkoman.
Un tractocamión cae desde 15 metros de altura en un paso elevado de Guayaquil, conductor resulta herido
Un tractocamión que transportaba un cargamento de soya perdió pista cuando circulaba por el distribuidor de tráfico de la avenida Pío Jaramillo, sobrepasó un muro de contención y cayó desde 15 metros de altura del paso elevado hasta los predios del complejo náutico Los Cuatro Mosqueteros.
China anuncia aranceles a productos de EE.UU. en una nueva escalada en guerra comercial
China anunció este miércoles, 4 de abril del 2018, aranceles del 25% a la soja, los coches y otros productos estadounidenses importados por valor de USD 50 000 millones, una nueva etapa en la guerra comercial con Estados Unidos horas después de que Washington publicara su propia lista de productos.
Brasil extrae un compuesto contra el sida de soya transgénica
Un grupo de científicos brasileños desarrolló una tecnología que permite extraer de semillas de soya transgénica una proteína presente en las algas y que ya se mostró capaz de evitar que el virus del sida ataque las células vaginales de las mujeres, informó hoy, 9 de marzo, la estatal Agencia Brasil.
La fermentación conecta el gusto con lo ancestral
En la antigua Mesopotamia se originaron las primeras técnicas culinarias, aunque de forma accidental. Los rastros más antiguos de elaboración de vino y otros alimentos fermentados han sido encontrados en esta región.
La soya no es un alimento exclusivo para vegetarianos
El seco de chivo, la fritada, las hamburguesas, las albóndigas y el chorizo también pueden ser de soya. Aunque generalmente se la asocia con dietas vegetarianas, las diversas presentaciones en las que se la encuentra en la actualidad permiten que pueda ser parte de toda comida.
Vegetales, frutos secos y soya, son opciones para reemplazar a la leche
Por ser un alimento rico en calcio y vitaminas, la leche es parte fundamental en la dieta de muchas personas. Sin embargo, la intolerancia a la lactosa en el organismo puede privar de este elemento a un segmento de la población. A esto se suman los pacientes de enfermedades crónicas, que en muchos casos, no pueden consumir leche.
La oferta de las Pymes incluye helados de morocho
Helados de morocho, yogurt de soya, licores de frutas, horchata embotellada son, entre otros, los productos que se exhiben desde hoy, 24 de septiembre, en la "Feria Mipymes".
La producción de soya tiende a desaparecer
La siembra de soya en el país continúa disminuyendo en los últimos 20 años. Actualmente, 30 000 hectáreas se dedican al cultivo de esta leguminosa en verano. Pero en 1992 eran 120 000 hectáreas, según la Corporación Nacional de Soyeros (Corsoya).