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‘Síndrome del chef’ incide en la factura de compra

Desde hace un año, el ecuatoriano se ha vuelto un experto en la cocina, sufre de una suerte de “síndrome del chef”.

Cómo conseguir lácteos más saludables cambiando la alimentación del ganado lechero

La historia del consumo de productos lácteos se remonta al Neolítico, cuando la ganadería aparece en la historia de la humanidad. A partir de ese momento, la leche se consideró el alimento por excelencia, la fuente de fortaleza y vida. La leche contiene proteínas, lactosa, grasa, minerales y otros componentes minoritarios de alto valor nutricional.

FAO registra subida mundial de precios de los alimentos en julio

Los precios mundiales de los alimentos subieron en julio, encabezados por los aceites vegetales, los productos lácteos y el azúcar, extendiendo el repunte del mes previo, dijo el jueves 6 de agosto del 2020 la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Un pescetariano también incluye huevos y lácteos en la alimentación

Las personas que gustan de la proteína animal pero rechazan la que proviene de animales de corral, cuentan con una alternativa con gran acogida entre quienes mantienen un estilo de vida saludable: la dieta pescetariana y que consiste en la ingesta de pescado y mariscos. Esta se complementa con proteína de origen vegetal -quinua, fréjol, garbanzos- para lograr una alimentación nutritiva y equilibrada.

Jamones y lácteos pasteurizados que no pasen de 10 kilos podrán ingresar al país

La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) aclaró, este viernes 22 de noviembre del 2019, que jamones y lácteos pasteurizados que no pasen de 10 kilos podrán ingresar a Ecuador si cuentan con un Certificado Zoosanitario de Exportación del país de origen.

Jueza rechazó acción de protección sobre comercialización del suero de leche líquido

La jueza de Garantías Constitucionales, Nancy Altamirano, negó la acción de protección presentada por la abogada ambientalista Inés Manzano por la moratoria de comercializar el suero de leche líquido. La decisión fue expuesta en la audiencia que se desarrolló el viernes 20 de septiembre del 2019, en la Unidad Judicial de la Parroquia Mariscal Sucre en Quito.

El consumo de lácteos se asocia a menor riesgo de cáncer colorrectal

El consumo de leche y sus derivados se relaciona con la disminución de hasta un 20% del riesgo de desarrollar cualquier tipo de cáncer colorrectal, según un estudio de expertos españoles publicado en la revista Advances in Nutrition.

El sector agropecuario se recupera en Carchi

La producción de leche mejoró en Carchi los últimos tres años. Ese mismo comportamiento tuvo la papa.

Galápagos consume el yogur de sus siete plantas lácteas

La provincia de Galápagos produce su propio yogur. Tiene 7 plantas lácteas, cuya fortaleza en común es la elaboración de yogur, que representa el 54% de su producción. También hacen leche entera y queso.

La vocación productiva se fomenta con asociatividad en Pichincha

En Pichincha se encontró una alternativa para aprovechar los 628 000 litros de leche al día, que se producen principalmente en los cantones de Mejía, Cayambe y Pedro Moncayo. La meta es ganar nuevos mercados locales e internacionales.

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