Que el mundo conozca la cultura que se esconde detrás de cada alimento ecuatoriano. Ese es el legado que quiere dejar el chef Carlos Gallardo.
Los mejores exponentes de la gastronomía ecuatoriana y los profesionales vinculados al sector recibieron un reconocimiento en el marco del Día de la gastronomía, productos y alimentos saludables del Ecuador. La ceremonia de entrega se realizó desde los páramos de Machachi.