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Le Jules Verne, el excepcional restaurante en la Torre Eiffel donde cenarán Macron y Trump

Una foto del 2014 del chef francés Alain Ducasse en el restaurante 'Le Jules Verne' en la Torre Eiffel de Paris. Foto: Lionel Bonaventure/ AFP

Una foto del 2014 del chef francés Alain Ducasse en el restaurante 'Le Jules Verne' en la Torre Eiffel de Paris. Foto: Lionel Bonaventure/ AFP

Una foto del 2014 del chef francés Alain Ducasse en el restaurante ‘Le Jules Verne’ en la Torre Eiffel de Paris. Foto: Lionel Bonaventure/ AFP

El mítico restaurante Le Jules Verne, en el que cenarán el jueves 13 de julio por la noche los presidentes de Estados Unidos y Francia, Donald Trump y Emmanuel Macron, acompañados de sus esposas, se encuentra en la segunda planta de la Torre Eiffel y ofrece una vista excepcional de París.

Dirigido por el famoso chef Alain Ducasse, este restaurante gastronómico a 125 metros de altura ofrece “ una cocina moderna y creativa de gran fineza, a la altura del patrimonio francés ” , describe la guía Michelin, referencia en la materia, que le otorga una estrella.

Para la guía Gault & Millau, el Jules Verne “ es más que una cena en un restaurante, es un momento que hay que preparar con anticipación, para darse un gusto en altura a un precio elevado pero sin duda es el precio que hay que pagar para la magia ” .

El menú de noche, compuesto de cinco platillos, cuesta 190 euros (unos USD 215) . Si se prefiere elegir el menú de seis platos, que incluye mariscos, foie gras, caviar, sin olvidar una vista excepcional de la Ciudad Luz, habrá que desembolsar 230 euros (unos USD 260) .

Con Le Jules Verne, Le Meurice o el Plaza Athénée en París, el Louis XV en Monaco o Le Dorchester en Londres, Alain Ducasse, de 60 años, aspira a “ compartir una cierta idea de la gastronomía francesa ” .

El restaurante ‘Jules Vernes’ en la Torre Eiffel tiene una impresionante vista de París. Patrick Hertzog/ AFP

“ Para un notario de Burdeos o para un hombre de negocios de Seúl, una cena en el Jules Verne debe ser un momento que debe quedar marcado en la memoria ” , explicó el chef francés a la AFP durante su inauguración en diciembre 2007.

En cuanto a su ambiente, el restaurante es más bien elegante y sobrio, con una decoración contemporánea.