Ecuador inició el 2025 celebrando su patrimonio cultural con el primer Feriado del Encebollado.
Este evento, que se cumplió del 1 al 5 de enero, rindió un homenaje al encebollado, plato declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del país en julio de 2024.
La iniciativa, liderada por Alimentos Real, buscó resaltar la identidad y riqueza gastronómica ecuatoriana.
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El encebollado: símbolo de la identidad ecuatoriana
El encebollado, conocido por su combinación de pescado, yuca, cebolla y cilantro, es un plato icónico que refleja la tradición culinaria del Ecuador.
Su declaración como patrimonio cultural no solo enaltece su relevancia histórica, sino que también impulsa su valoración a nivel nacional e internacional.
Esta campaña, promovida por Alimentos Real, incluyó actividades como un documental y degustaciones masivas.
Cinco días de celebración y un premio inolvidable
En el marco del Feriado del Encebollado, los ecuatorianos participaron en un concurso que ofreció un viaje a las Islas Galápagos.
El premio incluyó cuatro días y tres noches en este paraíso natural, reconocido también como Patrimonio de la Humanidad.
Para concursar, bastó con seguir la cuenta de Instagram de @alimentosrealoficial, interactuar con la publicación oficial, y cumplir las bases del concurso.
Compromiso con el legado culinario ecuatoriano
“Este año, un día no basta para celebrar al encebollado, ahora patrimonio del Ecuador. Por eso, lo convertimos en cinco días de orgullo y tradición”, afirmó Andrea Paladines, gerente de Marketing de Alimentos Real.
La marca refuerza así su compromiso con la preservación del patrimonio cultural y culinario del país, invitando a todos los ecuatorianos a unirse a esta celebración única.
