En mercados de Quito se vende carne de tiburón, según investigación
En mercados de Quito se comercializa carne de tiburón en lugar de corvina. Foto: Freepik
Una investigación realizada por la Universidad San Francisco de Quito determinó que en los mercados de Quito y de otras ciudades del Ecuador se vende carne de tiburón.
La investigación determinó que en los mercados vende carne de tiburón en lugar de corvina, picudo o atún.
María José Mateo, responsable de la investigación, explicó a TVC que realizaron una extracción de ADN para determinar, primero si en realidad era carne de tiburón, y segundo la especie del tiburón.
Además, alertó que el consumo de esta especie puede representar un riesgo para la salud humana, debido al tipo de alimentación de los tiburones. “Al ser un depredador de la cadena alimenticia, acumulan cobre y de mercurio”, explicó Mateo.
La pesca de esta especie está prohibida, pero en ocasiones se da por accidente dentro de la pesca artesanal que se realiza en las costas de Ecuador.
También, los investigadores señalaron que este producto se comercializa por que representa un ahorro por su bajo costo. “El valor del picudo puede ser de hasta ocho dólares la libra, mientras el tiburón no sobrepasa los 50 centavos la libra”, detalló.
Más noticias en:
- Abogado, sentenciado por abusar sexualmente de su compañera en Quito
- Guardia de seguridad fue agredido por hombres armados en Quito
- Bus atropella a una persona dentro del carril exclusivo en Quito
Visita nuestros portales:
- Las noticias de Quito en www.ultimasnoticias.ec
- Lo mejor del fútbol solo www.benditofutbol.com
- Negocios y emprendimientos www.revistalideres.ec
- Más sobre el hogar en www.revistafamilia.ec
