El plato del Yamor en Otavalo. Foto: José Mafla/ EL COMERCIO.
La tradicional Fiestas del Yamor, en Otavalo, se inician hoy, 29 de agosto del 2014, y se extenderán hasta el 6 de septiembre, en agradecimiento a la Pacha Mama por la cosecha.
El nombre de esta fiesta surgió de la bebida ancestral de los Sapa Incas y sus cortes. Según cronistas de Indias, como Garcilaso de la Vega, la chicha era llamada Yamor toctoy o Yamor aca y era preparada por las hijas de los allegados al monarca.
En 1863, en las fiestas en honor a la Virgen de Monserrate, se ofrecían diversos platos típicos. Pero en 1949, unos estudiantes de la ciudad bautizaron a la celebración como Fiesta del Yamor, en actos sociales privados. Aunque esta fiesta se institucionalizó en 1953, desde 1967 se convirtió en una actividad tradicional masiva.
La protagonista de la fiesta es esta chicha preparada a base de siete tipos de maíz. Este grano es considerado un símbolo de interculturalidad y de la riqueza de lo que entrega la tierra.
Para completar la parte gastronómica del festejo se ofrece el plato también llamado yamor, que tiene tortillas de papa, carne de cerdo y una empanada.
Este año, en la programación habrá más presencia de los barrios, en actos como un festival musical para Otavalo. Los tres ganadores se presentarán el 6 de septiembre. También podrán ofrecer artesanías, platos y dulces típicos.
Otra actividad comunitaria son los juegos tradicionales. Habrá concursos de trompo, palo ensebado o carreras de coches de madera.
Las autoridades de la ciudad realizan una campaña para evitar la venta y el consumo de alcohol. En su reemplazo se ofrecerán hervidos y chicha del yamor.
No olvide
Hoy, a las 18:00,se realizará el pregón de la Fiesta del Yamor. Habrá un desfile de carros alegóricos y comparsas.
El desfile se inicia en la av. Paz Ponce de León, pasará por el redondel de los Danzantes y calles Bolívar, García Moreno y Sucre.
Mañana, a las 20:00,se realizará la elección de la Reina del Yamor 2014, en el Complejo Deportivo de Liga Cantonal de Otavalo.
El 6 de septiembre, a las 08:00, se iniciará la travesía natatoria en el lago San Pablo. A las 19:00 será el Homenaje a las Marías.