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Las ventas totales del sector agroalimentario de Ecuador alcanzaron los 12 093 millones de dólares, entre enero y abril de 2024. Esos recursos se distribuyen las actividades de comercio, industria, agricultura y restaurantes.
Los negocios de alimentos relacionados con las actividades comerciales facturaron 4 492 millones de dólares, en el primer cuatrimestre de 2024.
Le siguieron la agricultura y manufactura con 3 492 millones y 3 417 millones, en ese orden. Las ventas de los restaurantes sumaron 692 millones, según la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (Anfab).
Según Christian Wahli, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Fabricantes de Alimentos y Bebidas (Anfab), en la actualidad, se registra un problema de liquidez por parte de los consumidores, que prefieren priorizar sus gastos ante el incremento de precios.
Eso ha ocasionado, dice Wahli, que el monto que se destine a las compras haya bajado de manera significativa.
Las personas compran menos y con más criterio, dice el representante gremial. Ahora, se prefieren las alternativas de bajo costo.
Según Wahli, la inseguridad afecta a las industrias desde finales del 2023 por asaltos a camiones de distribución o extorsiones. Esa situación provoca un incremento en los costos porque hay que reforzar las acciones de seguridad.
Ese factor más la falta de liquidez y los cortes de luz ocasionaron que los empresarios sean cautos al momento de invertir y generar nuevas fuentes de empleo, explica Wahli.
Los restaurantes son la cadena de alimentos, que más ha sufrido por la inseguridad. Los consumidores tiene miedo por los robos y teme salir.
Wahli indicó que la asociación realiza diálogos tres veces al año y en el 2023 se buscó animar y motivar a las empresas a que piensen en los consumidores que tienen menos ingresos. Es decir, en quienes perciben menos de 700 dólares al mes.
“Es un mercado importante y no muchas veces no se lo piensa porque estamos interesados en hacer cosas finas o más bonitas, que básicas”.
Por la situación económica, dice Wahli, los consumidores piensan cada vez más en las cosas básicas.
Al inicio del 2023, Anfab lanzó un proyecto el Producto Amigo que ofrecía 60 productos con precios reducidos, para la venta a los consumidores ante la crisis económica. “Fue desarrollado con ese propósito, pero el Gobierno se apoderó del proyecto para calmar las protestas, pero no tenía los recursos para la ejecución”.
Wahli dice que el resultado que logre el sector de alimentos dependerá mucho del tratamiento que de la Asambela a los proyectos de ley que prohiben la publicidad y promoción de ciertos animales faenados y las reformas del etiquetado. “No es un ambiente para pensar de manera positiva”.
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