¡Entérate primero con El Comercio! Nuevo
Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y recibe noticias al instante, directo en tu celular.
Fecha de publicación:
Fecha de modificación:
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un local de comida en Cayambe, en la provincia de Pichincha, tras comprobar varias irregularidades sanitarias.
En las imágenes difundidas por la entidad se observa como el restaurante que preparaba tamales y alimentos cárnicos incumplía con las normas básicas de higiene.
En la visita realizada el martes 10 de septiembre de 2024, los funcionarios se encontraron con una infraestructura descuidada, sucia y mal oliente.
Las paredes y los pisos contenían restos de comida, grasa y moho.
Mientras que en los lugares donde se almacenaban los alimentos, la contaminación cruzada era evidente.
En la refrigeradora había comida preparada y lista para venderse, que se guardaba junto a alimentos crudos.
¡Protegemos tu bienestar en #Cayambe! ❌🚨
— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) September 11, 2024
Clausuramos un restaurante que no cumplía con las normas higiénico-sanitarias necesarias para la manipulación segura de alimentos. 🛑 La salud de los ciudadanos es nuestra principal misión. #ArcsaControla✅#ElNuevoEcuadorResuelve🇪🇨 pic.twitter.com/FLiQtaCS30
La sangre y grasa acumulada en la nevera evidenciaba la falta de limpieza.
Varios platos sucios fueron hallados en los estantes, probablemente, iban a ser reutilizados sin que se los lave.
En otra de las habitaciones la situación fue más preocupante.
Los servidores del Arcsa encontraron productos colocados en lavacaras en el piso y contenedores antihigiénicos.
La sorpresa fue mayor cuando se evidenció que la carne era lavada en un fregadero de piedra con jabón de ropa.
Las autoridades de control clausuraron temporalmente el restaurante hasta que los propietarios mejoren las condiciones sanitarias del local.
¡Restaurante antihigiénico cayó en #Cayambe! 😱❌
— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) September 11, 2024
Clausuramos un local de este cantón de #Pichincha que tenía graves condiciones sanitarias como suciedad acumulada y un mal manejo de alimentos que podía generar enfermedades a sus visitantes. #ArcsaControla ✅#ElNuevoEcuador🇪🇨 pic.twitter.com/GqUFXQKQTk
En otro operativo de control higiénico, la Arcsa clausuró dos restaurantes ubicados en el sector de El Tingo, al sur oriente de Quito.
Los locales de comida incumplían con las buenas prácticas de higiene y tenían presencia de plagas.
En los restaurantes, uno de hornado y otro de pollos asados, se encontró cucarachas en sus instalaciones; además, de insecticidas que estaban en contacto cercano con los alimentos.
También se inspeccionaron otros 25 locales ubicados cerca al popular balneario de la parroquia rural de Alangasí, en el Valle de los Chillos.
Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y recibe noticias al instante, directo en tu celular.