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El desperdicio de comida se duplica en época de Navidad

El desperdicio de alimentos no solo genera pérdidas económicas, sino que también causa daños al ambiente. En el mundo, un tercio de los alimentos se pierden o desperdicien; en diciembre, el problema puede duplicarse por la gran cantidad de comida que se utiliza para los festejos navideños y de Fin de Año.

Quito desecha 100 toneladas de alimento al día

Es un alimento que mantiene intacto su valor nutricional y vitamínico, pero que por algún motivo termina en el tacho de basura. Puede ser una fruta madura y suave, fideos a punto de caducar o productos con empaques rasgados.

Imperfecciones en frutas y verduras contribuyen a desperdicio de alimentos

Las imperfecciones naturales de las frutas y verduras, debido a la desinformación y el prejuicio de la población, son sometidas a un juicio estético que repercute en el desperdicio y la pérdida de alimentos a nivel mundial, causando brutales daños medioambientales.

En Ecuador se gasta 40% más agua que el promedio de la región

Al día un ecuatoriano gasta, en promedio, 249 litros de agua. Esta cifra es mayor a los 100 litros recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para satisfacer las necesidades de consumo e higiene y un 40% más que el promedio de la región.

América Latina trabaja en un 'código de conducta' para frenar el desperdicio de alimentos

Con el objetivo de frenar la “inmoral” pérdida de alimentos, América Latina trabaja para impulsar un “código de conducta” que unifique criterios para disminuir la generación de desperdicios en la industria alimentaria, afirmaron este miércoles 7 e junio del 2017 en Santiago expertos de la FAO.

La FAO insta a pensar en lo que hay detrás de la comida antes de tirarla

La comida va más allá de lo que cada persona ingiere y supone la utilización de todo tipo de recursos, por lo que es necesario darle más valor antes que tirarla a la basura, declaró este 26 de mayo del 2017 a Efe la especialista de la FAO Rosa Rolle.

Desperdicio del agua se mantiene pese a los controles

Mantenerse seco en temporada de Carnaval todavía es imposible, en Quito. En estos días, grupos de amigos, compañeros o familias se reúnen en plazas, piletas, aceras, terrazas, patios u otros espacios para mojarse entre sí.

Estudiantes llaman a los quiteños a reducir el desperdicio de alimentos

El desperdicio de comida es una problemática a nivel mundial. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia. Esto equivale a cerca de 1 300 millones de toneladas al año.

Hiroyasu Kawate, el chef de moda en Tokio que no quiere tirar la sobras

El chef japonés Hiroyasu Kawate se ha convertido en la nueva estrella emergente de la gastronomía de Asia y tiene una misión: conseguir que se reduzca la cantidad de comida que se tira en establecimientos de alta cocina como el suyo.

Comprar solo lo necesario, el primer paso para borrar el hambre en 2030

¿Erradicar el hambre en 2030? Aunque pueda parecer una utopía, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) tiene un plan para lograrlo: combatir los efectos del cambio climático, formar a las comunidades vulnerables y convencer a las sociedades desarrolladas de la necesidad de un consumo responsable.