Es probable que el rosero haya sido inventado en el Austro del Ecuador, donde el mote es la base de las comidas. También se habla de que su origen se debe a la necesidad de los indígenas durante la colonia de reinventar las sobras que les dejaban los españoles. Las historias alrededor del origen de esta bebida son varias, pues despierta la nostalgia en los mayores y la memoria en los más jóvenes.
Viajar a la playa y recostarse sobre la arena con la vista al mar es un placer que se acompaña con algo de comida. ¡Y qué mejor si son mariscos!
El principal objetivo de este festival es promocionar a través de la comida típica la temporada playera de Guayas 2015, así lo explicó Jorge Mori, director de turismo de la Prefectura del Guayas. Encebollados, ceviches, encocados, brochetas de camarón y otros platos fueron comercializados desde una docena de carpas en el Parque Samanes, al norte de Guayaquil.
Sándwich de albacora, hamburguesas de mariscos y tortillas de camarón estuvieron entre los platos llamativos del I Festival Gastronómico de la Ruta del Pescador, que trajo a Guayaquil toda la riqueza de la gastronomía de las playas del Guayas.
El evento de inauguración del congreso gastronómico Raíces contó con la presencia del alcalde de Guayaquil, Jaime Nebot, quien hizo referencia al nuevo aeropuerto antes de dar por comenzado el evento.
En la entrada al Centro de Convenciones de Guayaquil cuelgan varios vegetales. Estos dan la bienvenida a los asistentes a Raíces, el congreso de gastronomía que se lleva a cabo hasta el 27 de julio.