Para elegir la mejor colada morada del Distrito Metropolitano de Quito se llevarán a cabo eliminatorias en mercados desde el 12 hasta el 20 de octubre.
El objetivo es elegir a la mejor colada morada que se prepara en los mercados del Distrito Metropolitano de Quito. Desde el jueves 12 de octubre, hasta el viernes 20 se llevarán a cabo las eliminatorias en cada uno de los mercados, en donde cada uno de los inscritos, pondrán a prueba su talento y sazón.
El Día de los Difuntos se celebró este 2 de noviembre del 2016 en los mercados de Quito con la venta de la tradicional colada morada y las guaguas de pan. Desde el mediodía, las personas empezaron a llegar al Mercado Santa Clara, en el norte del Distrito, para conocer la oferta en este primer día de feriado.
Una forma deliciosa de ayudar a los animales de Lucky Bienestar Animal se prepara para este feriado. La fundación organiza una venta de colada morada que tiene un acompañamiento especial. En lugar de las tradicionales guaguas se venderán perritos de pan rellenos de mermelada y decorados con fondant.
Decenas de familias llegaron este 2 de noviembre del 2016 al cementerio de San José de Calderón, en el norte de Quito, ahí se recuerda a los difuntos con colada morada, fritada y pan.
Las especias principales para preparar una buena colada morada se encuentran en un solo lugar. En San Francisco, en el Centro Histórico, funcionan unos 12 locales, entre las calles Rocafuerte, Cuenca y Bolívar, que se dedican al comercio de este tipo de productos secos. Desde ahí se provee a las tiendas y mercados de la urbe.
Una receta, muchos sabores. La colada morada tradicional tiene tantas variantes como cocineros que las preparen. Por eso en la capital se han realizado dos concursos que muestran las mejores recetas tanto en restaurantes como en mercados.
Hoy se realizó la gran final del concurso de colada morada de los mercados del norte y de la periferia. Rumiñahui fue el ganador del torneo, cuya final se efectuó en el Centro Comercial Comité del Pueblo.
Con barras y todo, los comerciantes de nueve mercados del Centro y sur de Quito se citaron en la Plaza Comercial La Michelena. Desde las 11:00 de hoy sábado, 29 de octubre, se realizó la gran final de "La mejor colada morada de los mercados 2016".
El aroma de las especias, el color del mortiño y el sabor de la colada morada inquietó a los chefs, quienes han propuesto recetas inspiradas en la bebida tradicional de Finados. La creatividad no solo se expande al uso de ingredientes que se popularizan en la temporada, sino que la receta original se deriva hacia postres que encantan incluso a los más escépticos.
Si hay un lugar en donde se encuentran las recetas tradicionales es en el mercado. La colada y las guaguas de pan, propias de esta época, son productos que son parte de la oferta de los mercados de Quito, por lo que el Municipio decidió incentivar su oferta mediante un concurso organizado por la Agencia de Coordinación Distrital de Comercio.
Los esmeraldeños acudieron al balneario de Esmeraldas, en la Costa norte del Ecuador, para degustar de la tradicional colada morada y de las guaguas de pan, la mañana de este sábado 31 de octubre.
El aroma de la tradicional colada morada y de las guaguas de pan ya se perciben en los mercados del Distrito Metropolitano. En los diferentes espacios, los comensales disfrutan de estos alimentos típicos del Día de los Difuntos, que se lo conmemora el próximo martes 2 de noviembre de 2015.
Una ‘guagua’ de pan de 2 metros de alto y 45 kilos de peso es la atracción del Festival de la Colada Morada, que se desarrolla la mañana y tarde de hoy, 30 de octubre del 2015, en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura.
Dos ferias dinamizarán la economía de Ambato en finados. La primera actividad comercial se abrió hoy, jueves 29 de octubre del 2015, en la Quinta El Rosario ubicada en el centro sur de Ambato, una ciudad de la Sierra Centro del Ecuador. Allí se realiza la tradicional feria de Finados o conocida como la ‘Navidad chiquita’.
Ya sea a través de la ventana del bus, al caminar por la calle o al entrar en una tienda, la oferta de colada morada y guaguas de pan se siente por toda la ciudad. De Calderón a Quitumbe, las opciones se dispersan en Quito, especialmente en las panaderías de barrio.
Cada año, Quito Turismo y el Centro de Investigación, Innovación y Promoción de la Gastronomía Ecuatoriana de la Universidad de las Américas unen esfuerzos para dar un reconocimiento a los restaurantes o establecimientos turísticos que continúen la tradición de preparar y vender la colada morada y guaguas de pan en el Día de Difuntos. A los 18 establecimientos se les otorgó el reconocimiento oficial el miércoles 21 de octubre. Cada local mostró lo que hace especial a su colada y guaguas de pan.
Con un show artístico se realizó la presentación y coronación de las tres finalistas a la Guagua más linda, la tarde de este domingo 25 de octubre. El punto de encuentro fue el parque La Carolina, en el centro norte de la ciudad.
Cada año, Quito Turismo y el Centro de Investigación, Innovación y Promoción de la Gastronomía Ecuatoriana de la Universidad de las Américas unen esfuerzos para dar un reconocimiento a los restaurantes o establecimientos turísticos que continúen la tradición de preparar y vender la colada morada y guaguas de pan en el día de difuntos.
En el Museo de la Ciudad, la noche de ayer (miércoles, 21 de octubre), se llevó a cabo el evento de reconocimiento oficial a los 18 establecimientos que preservan la tradición de elaborar la colada morada y las guaguas de pan.