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Foro cacaotero se hará en Tena

El próximo martes se iniciará en el país un foro de cacao y chocolate. Este encuentro se realiza desde hace cinco años en Ecuador y esta vez tiene previsto desarrollarse en Tena (Napo).

El chocolate negro es la apuesta de las empresas

El chocolate negro de altas concentraciones de licor de cacao es un producto terminado muy atractivo para los mercados. Firmas como Pacari, Chucululu y Universal Sweet Industries apuestan a la exportación de este producto tanto a los nuevos y tradicionales países.

Las exportaciones no petroleras del país continúan estancadas

De “pobre” ha calificado la Federación Nacional de Exportadores (Fedexpor) el desempeño de las exportaciones no petroleras del país en el primer cuatrimestre.

El cacao germina en las aulas de Santo Domingo

Los estudiantes cuidan las plantas de cacao. Fueron capacitados para saber cuándo regarlas y cómo protegerlas de enfermedades.

En el país, la variedad de chocolates crece

La producción de chocolate en Ecuador atraviesa una etapa de probar nuevas recetas. La innovación viene con la elaboración de tabletas que mezclan cada vez más cantidad de cacao fino de aroma con frutos y especies como maracuyá, ají, mortiño, jengibre...

Dos ‘zares’ del cacao fino imponen su sello

Detrás de las 85 reunión de la Organización Internacional del Cacao (ICCO), que culminó ayer en Guayaquil, hay historias de personajes que hacen historia.

Ecuador podría perder la cuarta parte de su producción de cacao

El Ecuador podría perder una cuarta parte de su producción de cacao a causa de las inundaciones que afectan ciertos sectores del país, especialmente donde se cultiva esa materia prima para la producción de chocolate. Así lo dice la agencia Bloomberg en una nota publicada el 28 de marzo. La agencia dice que la producción de cacao ecuatoriano bajaría 40 000 metros cúbicos para colocarse en 130 mil toneladas y la primera cosecha del país seguramente será postergada hasta junio, le ha dicho Luis Acosta, director ejecutivo de Exportaciones Acmansa CA en una entrevista telefónica con esa agencia. La cosecha será "mucho menor que el año pasado", dijo Acosta quien trabaja en la quinta exportadora de cacao. "Comenzará en junio si las lluvias paran, lo que hay ahí es muy poco cacao", cita Bloomberg a Acosta. Bloomberg agrega que el Ecuador exportó 160 000 toneladas métricas de grano de cacao el año pasado, de acuerdo a la Asociación de Exportadores de Cacao, Anecacao. Brasil es el principal expo

El precio del cacao cae, pero las ventas aumentan

El sector cacaotero ecuatoriano está por cerrar el año con una marcada caída de precios, pero con resultados satisfactorios de exportación.

La industrialización del cacao y el café busca abrir más mercados

Aromas del Ecuador, una feria internacional que concluyó ayer en Guayaquil, puso en escena las fortalezas y debilidades del sector cacaotero y cafetalero del país.

Cacao ecuatoriano, premiado como el mejor en París

Ecuador se hizo acreedor a dos premios en el Salón del Chocolate en París, Francia, uno al mejor grano de cacao por región geográfica y otro al mejor cacao por su calidad floral, así lo informó el instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones (PRO ECUADOR).