¿Un chocolate será un regalo suntuoso en el mundo?

La tonelada métrica de cacao subió —otra vez— en las bolsas de valores de Londres y Nueva York. El viernes 13 de diciembre de 2024 se cotizó en los 11 300 dólares.

Es un crecimiento importante, ya que en el segundo semestre de 2024 se estabilizó y varió entre los 7 000 y 8 000 dólares por tonelada métrica de cacao. En abril rondaba los 12 000.

La cotización se debe a la oferta y la demanda. La Organización Internacional del Cacao (ICCO) prevé que la producción mundial de cacao disminuya un 11 % en la temporada 2023/2024. Eso representaría un déficit récord de 374 000 toneladas.

Sería el tercer año consecutivo en que la demanda supere a la oferta, algo que no se veía desde 1969.

Los chocolates, bebidas y otros productos, que tienen al cacao como materia prima, pueden convertirse en un regalo lujoso de mantenerse la tendencia.

Los chocolates ya fueron más costosos en San Valentín de 2024. Esta es una época de gran demanda en el mundo por las festividades de Navidad, Año Nuevo y Reyes. 

Los costos de producción son directamente afectados y quienes sepan negociar mejor en los denominados mercados a futuro.

Los expertos internacionales coinciden en que podría existir una crisis debido al crecimiento de los precios y del déficit para cubrir la demanda.

El cacao —en el mundo— se enfrenta a factores climáticos que inciden en su rendimiento. El planeta soporta las altas temperaturas, los cambios en las épocas lluviosas y suelos erosionados.

En Ecuador, aunque el precio del cacao ha sido un factor clave en el aumento de las exportaciones, el volumen también ha mostrado un crecimiento.

Durante seis de los 10 meses de 2024, el volumen de exportaciones de cacao aumentó en comparación con el mismo período del 2023. Los productores nacionales indicaron que reciben un castigo en los precios. Esos valores son fijados por los mercados internacionales.